酿酒用的小曲能买到吗

钓鱼用的曲酒哪有卖最好是很便宜的
　　曲酒也是白酒，买几元的大曲就行，可加少量丁香、山奈泡一周时间再用。曲酒分类1大曲酒大曲酒，以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的碗豆。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成。2小曲酒小曲是以稻米为原料制成的，多。

生料酿酒用什么曲子好
　　小曲：小曲常作为小曲白酒和黄酒的糖化发酵剂。红曲：红曲用大米为原料，经接种曲母培养而成。红曲主要含有红曲霉菌和酵母等微生物，具有糖化与发酵的双重作用。常用它来生产黄酒。麦曲：麦曲是我国酿酒工业上消耗用的较为普遍的曲种，它以小麦为原料，破碎后加水成型，经培养。

麸曲酿酒100斤用多少曲
　　每多一百斤配糟则要多加一两酒曲。通常小曲、土曲或者麸皮曲都是一百斤粮食加三斤曲，那么有一百斤配糟的话就要加三斤一两。

酿酒一定要用酵母吗
　　酿酒酵母实际上是众多天然酵母中的一种，属于单细胞微生物，它在生产优质葡萄酒过程中有着极其重要的作用。酿酒酵母是酿酒发酵过程中经常使用的生物种类，具有非常好的耐受性，而且启酵能力也很高。酒类酵母分为酒精酵母、生香酵母、威士忌酵母。酒精酵母又分为小曲酒酵母、。

用曲造酒是什么呀
　　酒曲尤其是南方的小曲糖化发酵力都很高。现代酒曲仍广泛用于黄酒，白酒等的酿造。在生产技术上，由于对微生物及酿酒理论知识的掌握，酒曲的发展跃上了一个新台阶。原始的酒曲是发霉或发芽的谷物，人们加以改良，就制成了适于酿酒的酒曲。由于所采用的原料及制作方法不同，生产地。

酿酒的酒曲哪种好
　　小曲：常作为小曲白酒和黄酒的糖化发酵剂。红曲：以大米为原料，含有红曲霉菌和酵母，具有糖化与发酵的双重作用。麦曲：以小麦为原料，是我国酿酒工业上消耗用的较为普遍的曲种。麸曲：以麸皮为主要原料，糖化力强，原料淀粉利用率高，在节粮方面有显著效果。生料酒曲：适用于含用淀粉。

小曲酿酒嫩箱和老箱各是什么标准
　　老箱，就是你的酒曲放多了，粮食堆厚老，卫生条件没搞好粮食感染了乳酸菌醋酸菌杂菌，箱里升温过快，不来香甜绵柔的味道，而是多了一些杂味。而嫩箱就不会，所以小曲还是出嫩箱的好

用玫瑰能够酿酒吗
　　能玫瑰是可以用来酿酒的。自古就有玫瑰酒一说。玫瑰花酒可用鲜玫瑰花或干玫瑰花。鲜玫瑰花可用50度左右白酒，干玫瑰花可用35度左右白酒浸泡大约一个月左右，一般在酒中加冰糖适量。白酒不分档次，正宗小曲清香高粱酒或玉米酒或其它粮食酒即可。玫瑰花酒清澈透明，冰清玉质，。

小曲酿酒入缸温度是多少好
　　24度小曲酿酒入缸温度是24度最好。传统小曲是采用糯米粉培养基，天然微生物接种，其所含的菌种多是来自于大自然。