炒菜用什么料酒比较好

炒菜用的大料小料有哪几种类型
　　家庭常用调味料：香油、盐、酱油、料酒、醋、糖、蜂蜜、味精、鸡精、花椒、桂皮、八角大料、干辣椒、小茴香、孜然、番茄酱、腐乳、芥末、咖喱，虾粉等。

用什么辣椒炒菜比较辣越辣越好
　　辣椒炒肉丝【原料】青辣椒300克，猪肉100克。【调料】葱丝、姜丝、料酒、酱油、味精、盐、花生油。【制法】1将辣椒择去把，洗干净，切成丝，猪肉切成丝。2炒勺上旺火，加底油，用葱姜丝炝锅，下肉丝翻炒，烹料酒、酱油，炒至肉丝变色后下辣椒丝，加盐翻炒，待辣椒丝变成翠绿之后。

蒸鱼要用什么锅
　　炒菜的锅就行。不过盘子下面要垫一个支架，，不要直接碰到锅。另外，鱼上要撒盐，料酒，葱姜。一般水烧开蒸15到20分钟即可。

急请问炒菜用的料洒是不是白酒呀我用红荔牌quot红米酒quot来煮菜可以
　　炒菜用的料酒是黄酒，加饭、花雕是黄酒中的上品，一般炒菜用不到这么好，标料酒字样的黄酒也可以了，当然也可用喝剩的加饭、花雕酒，如果实在钱多，用加饭、花雕作料酒也未尚不可。蛋花汤做法：一个鸡蛋在碗里打开，将瘦肉丝，榨菜丝放入锅里煮开，加入盐、味精调好味，将蛋液慢慢倒入。

胃疼的时候吃什么炒菜比较好
　　所以如果真“戒食”什么什么的话真的很难受，而且长期以往会对自己造成很大的心理负担。另外还有一些不在禁忌食品中的东西，譬如说：水。。然后放入黄酒500毫升，密封，经7日后开取，去渣备用。每日饭前温服12杯，日服3次。功效：温中散寒。干姜5克、高良姜4克、花椒3克、粳米100。

甲亢凸眼可以用花雕酒炒菜吗
　　你好，最好不要吃甲亢患者不能吃含碘食物如海带、紫菜、发菜、加碘食盐等，禁忌辛辣食物：辣子、生葱、生蒜、浓茶、咖啡、烟酒等应适当限制含纤维素多的食物

没有料酒用什么代替
　　鸡精：当没有料酒时，可以考虑使用鸡精作为替代品。将少量的鸡精与适量的水混合，以获得一种带有咸味和umami味道的液体，可用于炒菜、腌制肉类或调味汤汁。米醋：米醋是另一种常见的替代料酒的选项。将少量米醋与适量水混合，可以在菜肴中增加一些酸度和淡淡的甜味。米醋特别。

做菜时料酒可以用白酒黄酒取代吗
　　在烹饪过程中，料酒通常用于去腥增香。白酒、黄酒都可以在一定程度上替代料酒，但它们的效果可能会有所不同。白酒：酒精度数较高，挥发性强，适合短时间加热的菜肴，如炒菜。它可以去腥，但可能带来较冲的酒味，不适合所有菜肴。黄酒：味道醇厚，含有丰富的呈味物质，更适合长时间炖煮。

炒菜前用什么腌肉
　　要根据你的口味的喜欢辣的话，可以放辣椒粉料酒味精生粉酱油糖

料酒是干吗用的
　　也把黄酒当料酒来使用，那么究竟黄酒和料酒是不是一回事呢？料酒与黄酒的最大区别为，黄酒是一种饮料酒，而料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种，它是用30%～50%的黄酒做原料，另外再加入一些香料和调味料做成的。与黄酒相比，炒菜时放料酒不仅味道好，而且价格还比较便宜。