中国酒案酿造工艺可分为三类分别为、发酵酒、配制酒。

酒品类和品种的区别
　　包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒等。3配制饮料酒主要是以发酵原酒或蒸馏酒为酒基，配以一定的物料呈色，香、味，经过规定的工艺过程调配而成。包括鸡尾酒、利口酒、药酒等。按照制造工艺，目前的酒大都可纳入这三类：酿造酒，蒸馏。

酒的种类有哪些啊
　　包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒等。配制饮料酒：主要是以发酵原酒或蒸馏酒为酒基，配以一定的物料呈色，香、味，经过规定的工艺过程调配而成。包括鸡尾酒、利口酒、药酒等。以上就是酒的主要种类，不同的酒有不同的酿造工艺和。

一般的酒有多少种
　　将酒进行分类。虽然对酒的分类方法不统一，但习惯上将酒按照酿造工艺的主要特征分为三大类：1发酵酒又称酿造酒：即用原料经酒精发酵后。用葡萄酒蒸馏，可获得白兰地；采用特殊工艺，可获得利口酒、味美思等。所以，用葡萄为原料可酿造葡萄酒、白兰地蒸馏酒和利口酒配制酒。。

有酒曲怎么酿酒
　　酿酒加曲是中国酿酒的精华所在！传统的酒曲，其本质之一就是粗酶制剂。但传统的酒曲的最大缺点就是酶的活力较低，因此在发酵前必须把粮食。酿造方法：粮食加酒曲、加水发酵压榨澄清过滤杀菌包装白酒等蒸馏酒酿造方法：粮食加酒曲、加水发酵蒸馏出酒我们的蒸馏器采用糟夜分离蒸。

烧酒与蒸馏酒的工艺各是什么风味有何区别
　　烧酒与蒸馏酒就是白酒我国粮食酒中最早出现是黄酒，称为酿造酒，又称发酵酒，是不经过蒸馏的，随后才会出现为现在的蒸馏酒，即中国白酒，这与。山西汾酒和新工艺白酒等总结试点，都取得了卓越的成果。业内人士一致认为总结试点就是科研，科研就是发展发生力。从白酒工艺看，它的生产。

古发酿酒的步骤有几步
　　目前酿酒方法可以分为两类：酿造酒和蒸馏酒，酿造酒也就是我们所说的发酵酒，这种酿造酒是在发酵终了稍加处理即可饮用的低度酒，比如我们熟悉的葡萄酒、啤酒、黄酒等，时间出现的较早。酿造酒工艺在日常生活中的使用非常广，很多朋友通过学习酿酒知识自己在家就可以酿酒喝，比如葡。

酒到底有几种类别
　　白兰地是葡萄酒蒸馏而成的，威士忌是大麦等谷物发酵酿制后经蒸馏而成的。兰姆酒则是甘蔗酒经蒸馏而成的。二、酿造酒又称发酵酒，发酵。复蒸等不同工艺加工而成的改变了其原酒基风格的酒。配制酒分为植物类配制酒、动物类配制酒、动植物配制酒及其它配制酒。配制酒的酒基。

果酒的酿造方法
　　发酵酒。如果要酿制水果白酒如白兰地，则需要将发酵好的水果酒用小型烧酒设备进行蒸馏。浸泡法浸泡法也称泡酒，是中国传统的酿造方法。发酵工艺制取原酒，同时采取浸泡制取原酒。将两种原酒合二为一，在室温15~16℃下进行贮存。根据需要，可以将两种原酒分别贮存一定时间，然。

中国白酒的鼻祖是什么酒
　　杜康酒中国白酒的鼻祖是杜康酒。杜康酒，又称黄酒，是中国传统的一种发酵酒，以米为主要原料，经过复杂的发酵和酿造工艺而成。它源远流长，历史悠久，被誉为中国四大名酒之一。

酒都有什么种类
　　以下是酒的主要种类：按酿造方法分类：发酵酒：如葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。蒸馏酒：如中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒等。配制饮料酒：以发酵原酒或蒸馏酒为酒基，配以一定的物料呈色、香、味，经过规定的工艺过程调配而成。按原。