自酿米酒加酸是指加什么酸

自酿的米酒怎么用
　　1、直接食用：开瓶后用勺取出直接食用2、作米酒酒酿、甜酒饮料：A、热饮：取适量米酒，加适量开水，白糖搅拌后冷却即可饮用。B、冷饮：将热。全套米酒黄自相间，蛋花柔软，奶香酒味扑鼻，各种干鲜果星星点点，色彩斑斓，吃起来营养丰富，香甜而略酸，难怪群众视它为上好的早点。4米酒汤圆。

为什么我自酿的桔子酒香味不足酸气味比较重
　　可以用碱给它降一下酸。自酿桔子的方法：1挑选上好的桔子，最好是十月份，桔子已经熟透2将桔子剥成一瓣一瓣的3将桔子弄破皮装罐或者是榨成汁装进罐子里4加入冰糖，倒入米酒或者高粱酒密封好保存一两个月就好注意事项1酒要浓度低的，不要遮住了桔子的味道2冰糖根。

请问家庭要自酿米酒的工艺怎样做
　　以免酒味挥发【米酒做法】1、糯米浸水10小时以上2、倒水煮糯米用高压锅蒸，大火煮开，小火煮10分钟，注：煮米要用筷子捅6个气孔以上。。做糯米酒的全程不能碰到油，否则做出来的是酸的糯米用干净的桶或盆浸10时以上再洗一、二遍。全部过程不能有一点油，否则做出来的是酸的。

岭南印象园有可以购物的店吗
　　河源的五指毛桃、酸萝卜，珠海的蚝油、粉葛……另外，古色古香的油纸伞、惟妙惟肖的西关公仔、古典雅致的西关木屐等，都是馈赠亲友的佳品。还有我们岭南印象园的全手工礼品“岭南印象园五宝”：手工小磨香油、自酿青梅酒、自制香辣酱、自酿米酒、手工芝麻酱。绝对让您满载而。

自酿米酒味道发酸是我的过程有问题吗
　　这个可以理解为发酵过度和死菌引起的正常应该米饭混入酒曲用密闭容器盛放夏天3天以后就会有米酒产生了刚开始很甜时间长了以后也会发酸

家里自酿的米酒对身体有伤害吗
　　酿造过程中的注意事项：做米酒时要注意拌酒曲一定要在糯米凉透以后，否则热糯米就把灰霉菌杀死了，结果要么是酸的臭的，要么就没动静。一定要密闭好，否则又酸又涩。温度低也不成，30℃左右最好。综上所述，如果在家中自酿米酒时能够严格遵守卫生规范和酿造技术，选择优质的原料。

自酿米酒味道发酸是我的过程有问题吗
　　这个可以理解为发酵过度和死菌引起的正常应该米饭混入酒曲用密闭容器盛放夏天3天以后就会有米酒产生了刚开始很甜时间长了以后也会发酸

你好自酿米酒混白酒会变坏吗
　　才有美味的米酒。所以做米酒是应该注意的是：1拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则，温度太高热糯米就把灰霉菌杀死了。结果要么是酸的臭的，要么就没动静。2一定要密闭好。否则又酸又涩。3温度低也不成。三十摄氏度左右最好。改进办法就是将温度降低，重新加酒曲。因为之前。

家里自酿的米酒对身体有伤害吗
　　无害，糯米酿成的米酒酒精度数一般不超过10度，能刺激消化液分泌，增进食欲。米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，这在其他营养酒类中较为罕见，因此人们称其为“液体蛋糕”。米酒中的营养成分更易于人。