做米酒需要米酒曲的比例。谢谢

怎么酿造米酒最好喝
　　米酒的酿造方法酿造米酒是一个既传统又有趣的过程，要酿造出最好喝的米酒，需要注意以下几个关键步骤：选择合适的糯米：糯米是酿造米酒的。然后将甜酒曲按照包装上的指示比例与少量温水混合，均匀地撒在糯米上，并轻轻拌匀。在拌匀的过程中，可以在糯米中间挖一个小洞，以便观察发。

玉米怎么酿白酒
　　酒曲的多少比例得当，发酵的时间正好，这时候出来的酒酿又甜又有酒的醇香。1选料选择当年收获无发霉的黑玉米籽粒，尽量不用陈年的玉米，剔除杂质。酒曲用普通米酒曲淀粉型即可，但要求无霉变，无发黑，闻起来有菌香味，如古田酒曲。2浸泡、蒸煮黑玉米籽粒皮厚，不易蒸煮，可用清水。

纯大米白酒酿造详细过程是怎样的
　　纯大米白酒酿造详细过程如下：准备材料：大米、糯米、酒曲步骤：1、糯米和大米按照1：1的比例淘洗好，待用。2、将糯米用电饭锅蒸熟。3、将糯米饭盛出来，让其自然冷却至30度左右。4、用温开水将甜酒曲回化开。5、加到凉了的糯米饭中，拌匀。6、放入米酒机中，按实，中间留个洞。7、。

腌制坛子菜加了米酒可以吗
　　米酒。糯米1斤洗干净，挑去杂质，加清水浸泡24小时，就可以捞出来控水了，然后放到蒸锅里蒸熟。红曲米用凉开水浸泡，蒸好的糯米要过一遍水，目的是让它散开，易于和曲子拌和，有利于发酵。曲米的量就按一斤米50克红曲米的比例放就可以啦！同时还要放5克的甜酒曲，量是参照做酒酿的比例。

如何自制米酒
　　比例大概是两斤米放4g甜酒曲，然后搅拌均匀放到罐子中，用勺子压实，再在中间挖一个小孔。加水：往糯米饭中加适量的凉开水。密封发酵：最后用保鲜膜将罐子口封住，盖上盖子密封，放到温暖的地方发酵，一星期后香甜醇厚的糯米酒就酿好了。以上就是自制米酒的基本步骤。需要注意的。

怎样把米酒制作成黄酒
　　米酒用的酒曲里是不是含有酵母菌，如果有比如用黄酒曲，小曲，酒药等，那就加水发酵成黄酒，大概加水比例是干米重的0.61.0，各酒曲有些区别。如果是甜酒曲，比如某琪甜酒曲，加水后发酵很容易酸败，因为酒曲里没有酵母，只能靠空气环境里的野生酵母，风险极大。做黄酒，前提是要做好醪糟。

自酿米酒最高度多少
　　5度左右，我一般用的是甜酒曲，大米，江米，粗点的玉米碴子也可以做将米洗净，蒸煮都行，做熟要稍微硬点摊开至微凉，按酒曲比例再多放点，拌匀装盆密闭好，在比较暖和的地方放至3至5天打开，就能闻到酒香，10天后酒精度能到5度左右，特别的香甜，我老家冬季常做。煮甜酒打荷包蛋养颜特好。

自制土甜酒曲一颗能做多少糯米
　　米和酒曲的比例在酒曲的包装袋上有说明，另外不要加糖，发酵过程中会产生糖分，而且很甜的。糯米浸到涨开，沥水后隔水蒸熟米粒变玉色即可，。中间淘一个洞，米饭表面少许洒些温开水，加盖保温，23天即可吃了。期间用勺把小洞里析出来的米酒浇在饭表面。醪糟做成后要放入冰箱，否则。

一斤玉米能煮多少酒
　　酒曲的多少比例得当，发酵的时间正好，这时候出来的酒酿又甜又有酒的醇香。1选料选择当年收获无发霉的黑玉米籽粒，尽量不用陈年的玉米，剔除杂质。酒曲用普通米酒曲淀粉型即可，但要求无霉变，无发黑，闻起来有菌香味，如古田酒曲。2浸泡、蒸煮黑玉米籽粒皮厚，不易蒸煮，可用清。

制作米酒要多长时间
　　其比例大体为：江米500克：甜酒曲4克：温开水150克。5、将伴好的醪糟原醅装入带盖子的容器或瓶子中，保温2436小时即可。气温高低与酿造时间有较大的关系，气温较低时需要的时间相对长一些，当打开器皿盖子时飘出酒香味即可。6、将酿好的醪糟冷藏，食用时取出。第二步：做鸡蛋醪。