红茶发酵好后放三小时再烘干可以吗

红茶的工艺过程
　　同时可以形成光泽油润的外观。揉捻充分是发酵良好的必要条件，叶片细胞组织破坏率必须达到80%以上，使茶汁溢而不成滴流。红茶发酵时一。良好的发酵才能形成较多的茶黄素和茶红素，以及更多的滋味和香气物质。干燥是红茶的最后一道工序。干燥一般采用竹制烘笼烘干，分2次进行。

茶叶杀青之后可以晒干吗
　　不可以的，杀青后不要再晒太阳，不管是铁观音红茶绿茶都没有这样的。

未经发酵经杀青整形烘干等工艺而制作的饮品下列茶叶种类中
　　B解析：本题考查人文历史知识。A项错误，云南普洱茶属黑茶类。B项正确，信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。C项错误，正山小种，又称拉普山小种，属红茶类。D项错误，白毫银针属白茶类。故正确答案为B。

什么叫红茶
　　红茶是全发酵茶。新鲜的茶叶经过萎凋、揉捏、发酵、烘干等工艺制得的茶为红茶。红茶的茶汤和叶底呈红色。如安徽的祁红，云南的滇红，四川的川红，福建的闽红、小种红茶，等。

红茶制法的发明地是云南吗
　　红茶是中国六大基本茶类中茶多酚的氧化聚合程度最深的。红茶的制作工序比绿茶多了一道发酵的工序。约在1610年前后，武夷山南麓的星村。等6到8小时后，去其青气，等到发出清香，叶面呈红褐色时即可取出。烘干时，以松木熏之。所以发出松脂香气，此小种红茶，称正山小种，也称星村小。

红茶怎么存放最好
　　红茶属于全发酵茶，发酵完成后，烘干定型，与未发酵的绿茶不同，红茶的色、香、味很稳定，受氧化程度小，不需要存在冰箱中保鲜。只需要简单的。冒然把红茶存在冰箱中，冰箱内部的水汽和异味反而会让红茶的品质大打折扣，甚至变质变味，所以冰箱存红茶的念头可以打消了。正确的做法是。

红茶发黑热水然后变黄为何
　　不同种类的红茶，由于工艺和生产过程的差异，茶叶的颜色和味道也有所不同。红茶在制作过程中，经过摊放、发酵、揉捻、烘干等步骤，使得茶叶组织发生了物理和化学变化，其中最重要的阶段是摊放和发酵。在这一阶段，新鲜采摘的茶叶叶片逐渐变软、变黄，这是因为叶片中的酶活性被激活。

红茶的卖点
　　红茶还含有脂多糖，因此，喝红茶也具有降低血糖的作用。红茶还具有较强的杀菌、消炎作用。适宜加工：红茶在制作过程中需要进行揉捻、发酵、烘干等一系列加工步骤。这些步骤不仅能够改变茶叶的外观和口感，还能够增强其保存性。适宜人群：红茶性温，擅温中驱寒，温胃驱寒，能化。

红茶三种熏制方法
　　小种红茶是福建省特有的一种红茶，红汤红叶，有松烟香，味似桂圆汤。产于福建崇安县星村乡桐木关的正山小种品质最好。小种红茶制造中最后干燥时用松柴烟熏烘干，因此有明显的松烟香味，基本工艺流程：萎凋、揉捻、发酵、烟熏烘干。工夫红茶的工艺关键全在工夫二字，外披金黄毫，香。

红茶的制作过程
　　盖上温水浸过的发酵布，以增加发酵叶的温度和湿度，促进酵素活动，缩短发酵时间，一般在5~6小时后，叶脉呈红褐色，即可上焙烘干。发酵的目的，在于使茶叶中的多酚类物质在酶的促进作用下发生氧化作用，使绿色的茶坯产生红变。干燥一般采用烘干，分1次进行。第一次称毛火，第二次称足火。