夏秋季采制的西湖龙井与浙江龙井无本质上差别

西湖龙井是上等绿茶吗怎样才能辨认出西湖龙井的茶叶是新茶还是老
　　是上等绿茶，新茶颜色更鲜亮，气味更香。西湖龙井是上等绿茶。因产于杭州西湖而得名。龙井茶的采摘有三大特点：一是早，二是嫩，三是勤。历来以早为贵，“烹前黄金芽，不取谷雨后”，清明前采摘的龙井茶品质最佳，称为“明前茶”，谷雨前采摘的尚好，称为“雨前茶”，通常只采一个嫩芽，称。

龙井分几种类型呢
　　其它两地产的俗称为浙江龙井茶。西湖龙井按照产地不同，有狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家五种，各自在产地小环境和炒制技巧上略有差异，导致茶叶品质各具特色，其中狮字龙井品质最佳，每年的清明前珍品都奇货可居。因为采摘时间不同，分为明前茶和雨前茶。在清明前采制的叫明前，谷。

明前一级西湖龙井是什么级别的茶
　　特级明前一级西湖龙井属于特级。明前龙井是指在清明节前采制的西湖龙井茶，其中“明前一级”表明这是明前龙井中的顶级级别。

龙井茶的特点是什么
　　西湖龙井茶西湖龙井茶是中国十大名茶之一，因产于浙江杭州市西湖“龙井”而得名。它以色绿、香郁、味甘、形美“四绝”，闻名于世外。极。匀整，匀净，色泽为嫩绿呈定光色；香气：鲜嫩馥郁持久，汤色嫩绿明亮，滋味甘醇鲜爽，叶底为幼嫩成朵。龙井茶优异的品质是精细的采制工艺所形成。

狮峰山龙井特点
　　狮峰龙井的品质特征西湖龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。而作为西湖龙井中的极品，狮峰龙井外形依旧以扁平光滑。狮峰龙井有所不同，其最正宗的干茶色泽为“糙米色”。2、“明前茶”品质最佳：狮峰龙井最佳采制时间为清明前三天，所成茶状嫩芽初迸似莲心。

西湖龙井的历史发展
　　明嘉靖年间的《浙江匾志》记载：“杭郡诸茶，总不及龙井之产，而雨前细芽，取其一旗一枪，尤为珍品，所产不多，宜其矜贵也。”明万历年的《杭州府志》有“老龙井，其地产茶，为两山绝品”之说。万历年《钱塘县志》又记载“茶出龙井者，作豆花香，色清味甘，与他山异。”此时的西湖龙井茶。

龙井茶的由来
　　龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井、钱塘龙井萧山、富阳、越州龙井绍兴地区：包括新昌县大佛龙井、嵊州市越乡龙井三种，除了杭州市西湖区所管辖的范围龙井村梅家坞至龙坞转塘十三个生产大队的茶叶叫作西湖龙井外，其它产地产的俗称为浙江龙井茶。浙江龙井又以越州龙井。

雨前龙井和雨后龙井
　　雨前龙井和雨后龙井是西湖龙井茶的两类，主要区别在于采摘时间不同。雨前龙井是谷雨前采制的龙井茶，向有“雨前是上品”之说。雨后龙井是谷雨后采制的龙井茶。

龙井茶的来历
　　当时太后可乐了，称杭州龙井茶是灵丹妙药。3、乾隆皇帝见太后这么高兴，自己也乐得哈哈大笑，忙传旨下去，将杭州龙井狮峰山下胡公庙前自己亲手采摘过茶叶的十八棵茶树封为御茶，每年专门采制，进贡太后。从此，龙井茶的名气越来越大。龙井茶在西湖附近培育开来，“西湖龙井”也因因。

什么是雨前西湖龙井
　　雨前西湖龙井是指在谷雨之前采摘制作的西湖龙井茶。雨前即谷雨前，就是4月5日以后至4月20日左右采制用细嫩芽尖制成的西湖龙井茶叶称雨前西湖龙井茶，又叫谷雨茶、二春茶。雨前西湖龙井茶虽不及明前西湖龙井茶那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较。