热二锅头正宗做法

干锅羊肉做法
　　二锅头、八角、桂皮、精盐、味精，旺火烧开后撇去浮沫；3.用小火煮至八成烂，捞出后切成5厘米长、0.5厘米粗的条待用；4.尖红椒去蒂切圈；5.蒜子去蒂；6.大葱切斜片，余下50克整干椒切段；7.净锅置旺火上，放入植物油，烧至六成热，下羊肉略炸，倒入漏勺沥尽油；8.锅内留底油，下蒜子、尖椒圈。

沙姜煎焗黑鲫鱼最正宗的做法
　　二锅头适量、沙姜适量、香菜适量、葱适量沙姜煎焗黑鲫鱼1沙姜去皮后跺成小粒。2烧热锅倒入橄榄油，放入沙姜爆香盛出备用。3把收拾好的黑鲫鱼放入大火煎。4煎好一面反转再煎另一面。5然后倒入调好的酱汁。6再把爆香的沙姜倒入。7盖上锅盖中慢火焗约五分钟左右至汤汁快。

大闸蟹的做法
　　香辣等多种做法。清蒸大闸蟹以下是清蒸大闸蟹的制作步骤：先将大闸蟹放到戴盖的容器中，倒上小半碗高度数的二锅头白酒，立即盖上锅盖，过。红烧大闸蟹以下是红烧大闸蟹的制作步骤：先将蟹用热开水焯水至壳变红，沥干水分备用。锅中加入少许油，炒香葱姜蒜末，加入适量生抽、老抽。

狗蹄子做法
　　锅烧热去油，倒入姜片小火煸香，然后倒入大葱煸炒，当大葱炒出香味，倒入八角、桂皮、花椒、香叶、小茴香、白扣炒出香料的香味；4、再倒入狗。淋入适量的二锅头酒，迅速盖上锅盖，焖10秒钟左右；5、打开锅盖，加入适量的老抽翻炒均匀，加入适量的水，淹过狗脚，加入适量的盐，大火烧开后倒。

干锅肥肠的正宗做法干锅肥肠怎样做才好吃的做法步骤
　　八成热时放入豆腐煎炸，煎豆腐时，均匀的撒入微量盐，煎炸一面金黄即可，以免口感不好。8.煎炸好豆腐之后，油留锅，放入郫县豆瓣酱，小火炒出红。北京二锅头最好然后大火翻炒。13.大火翻炒到肥肠水分彻底干，就可以淋入酱油了。放酱油要注意：别直接倒在菜上面，那样颜色会不好看，沿着。

有喝过京都炸弹二锅头的没具体怎么喝法请教下
　　此酒非彼炸弹酒，也就是酒精的勾兑而已，怎么喝都可以，不需要居于形式，直接喝，加冰，加苏打水，加柠檬、盐等

毛豆的做法
　　倒入一瓶盖的二锅头，这样会使毛豆更绿而且带淡淡的酒香。腌半小时，以便让毛豆更入味，连卤汤装盆，开吃。毛豆炒肉毛豆剥好，土豆切丁，胡。热，下入洋葱、番茄炒软，倒入适量清水加鸡腿煮30分钟，下入其他原料调料煮至入味离火即可。以上就是几种常见的毛豆做法。需要注意的是。

火焰鹅的做法
　　锅热后加入油，放入姜蒜煸炒，加入鹅肉和火焰鹅酱炒至干，淋入米酒炒2-3分钟，倒入啤酒和二锅头，点火焖煮30分钟收汁。简易火焰鹅蒜头、姜片炒香，加入鹅块，耗油和米酒淋在鹅肉上。盖锅盖焖15分钟，开盖翻炒，再次焖5-6分钟，加入蒜叶提香即可。以上是几种火焰鹅的制作方法，您可。

大闸蟹的做法
　　清蒸大闸蟹清蒸大闸蟹是最常见的做法之一，以下是具体步骤：先将大闸蟹放到戴盖的容器中，倒上小半碗高度数的二锅头白酒，立即盖上锅盖，过。放入色拉油烧至四成热时，将蟹下入油锅煎，先煎蘸面粉的刀口处，再煎其它部位。至蟹呈红色时，烹料酒加盖略焖，以除腥味。然后加酱油、姜末和。

家常鸭的做法
　　步骤3/7锅热去油，下入腊鸭块3两6，中火煸炒，多次加少量的水，炒出腊鸭腿中的盐份，直到盐份炒出，鸭腿炒香。步骤4/7炒香后下入蒜片6钱、姜片2钱、红椒圈2两翻炒均匀，加少量的水，炒出辣椒的汁，直到蒜片炒熟，辣椒出汁。步骤5/7一起炒香后转大火，加入半勺二锅头酒，迅速盖上锅盖焖1。