为什么我发酵的甜酒酿36个小时了够甜就是酒味好淡

甜酒怎么做多水
　　但需要注意一些细节才能做出美味的甜酒酿。以下是详细的制作步骤：准备糯米：首先，将糯米清洗干净后，浸泡七八个小时，直到用指甲一撵就碎。酒味淡淡的很甜。请注意，甜酒酿的制作过程中，发酵是关键步骤。发酵的时间和环境温度会影响甜酒酿的口感和甜度。此外，使用的酒曲质量。

谁知道怎么酿造米酒
　　利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵的；2、将适量的酒曲和米饭拌匀，装在一个容器中，表面压平，中间扒窝；3、将容器盖盖严，放在适宜的温度下如果房间温度不够，可以用厚毛巾等将容器包上保温；4、大约发酵2436小时，米酒即可制成。心得：1、做酒酿的关键是干净，一。

醪糟怎么做成可以喝的甜酒酿
　　不然做出来的酒酿会不清爽，粘哒哒的。3、拌酒曲一定要在糯米凉透至30℃以后，否则高温会吧甜酒曲里的菌杀死，温度太低了菌又不活跃，发酵不起来。4、在发酵过程中经常去检查下温度，用手摸摸温热的温度最好。24小时后就可以尝味道了，味道香甜可口有少许汁液，酒味不弄，没酸味。。

甜酒酿怎么做
　　甜酒得率很高一公斤糯米可出甜酒750ml，味道远胜过市场购的。具体方法是：将糯米洗净，用水浸泡6小时，一公斤干糯米经浸泡后重1.4公斤湿糯。发酵。6、检查：中间可以检查，看有无发热，发热就是好现象。1天后就可以尝尝。完成发酵的糯米是酥的，有汁液，气味芳香，味道甜美，酒味不冲鼻。

我做的酒酿只有甜味几乎没有酒味是什么原因
　　大约发酵36小时，将容器盖打开此时已经是酒香四溢啦，加满凉开水为的是终止发酵，再盖上盖后，放入冰箱尽快停止发酵，早日吃到口心得：1、做酒酿的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉长毛。您要先把蒸米饭的容器、铲米饭的铲子和发酵米酒的容器都洗净擦干，还。

醪糟怎么做成可以喝的甜酒酿
　　不然做出来的酒酿会不清爽，粘哒哒的。3、拌酒曲一定要在糯米凉透至30℃以后，否则高温会吧甜酒曲里的菌杀死，温度太低了菌又不活跃，发酵不起来。4、在发酵过程中经常去检查下温度，用手摸摸温热的温度最好。24小时后就可以尝味道了，味道香甜可口有少许汁液，酒味不弄，没酸味。。

做酒酿如何又甜水又多
　　酿好的甜酒酿，中间那个洞已被发酵的酒酿填满了。如果想酒味浓郁，就3、4天再开盖；如果不想酒味太浓，2448小时可以开盖享用了，另外可以再。酒味已很浓郁，睡前温上一小杯饮用，还有助于睡眠。9、甜酒酿可以单独吃最好烫温，可以加鸡肉炖汤，加鸡蛋就是酒酿蛋，还可以加上红枣、杞子。

甜酒的制作秘方
　　酒味过于浓烈。6、如果发酵不足，糯米有生米粒，硌牙，甜味不足，酒味也不足。7、拌酒曲的时候，如果水洒得太多了，最后糯米是空的，也不成块，一煮就散做甜酒如果希望得到更强的酒味，有两种方法：1、适当延长甜酒发酵时间，比如在规定的温度下您一般放置24小时，现您可以适当长一。

甜酒酿怎么用
　　还有就是要注意避开眼睛。编辑本段选购酒酿●超市有酒酿卖酒酿在超市买得到，用一小瓶玻璃罐装着的。●酒酿有新旧酒酿有新有旧，选购的时候，可以看玻璃罐中的米，米的中央有一个洞，洞大的比较老，洞小的是新发酵的。此外，老酒酿的米也比较膨涨，所以也使得米粒间的空隙比较紧。。

自酿葡萄酒酿一个月酒有点苦不好喝酒味太浓怎么回事
　　自酿葡萄酒，发酵后酒味浓烈，说明里面的糖分充分被转化了，发酵的酒味就会浓烈，这是正常的味道。苦味的原因，可能是发酵时间过久，没有及时过滤皮渣，带入的杂味过重。一般是完全发酵好就需要及时过滤皮渣，让皮渣过久浸泡在葡萄酒中，会融入过多的杂质，也容易感染变质的。