为什么我酿的葡萄酒第二次发酵密封好了之后还会有很多气体呢

自家酿的葡萄酒在第五天就不产生气泡了果皮上浮这是为什么
　　混合均匀后加入酵母菌发面的活性干酵母510克，密封发酵。前10天每天排气2次，之后大于20天进行过滤，一个月就酿造好了，可以喝了。注意事项：发酵葡萄酒之前要捏碎葡萄，但不能弄碎葡萄籽。发酵4天，酒味应该有了。产气量也比较大，每天搅拌两次、三次，把气体排出去，体积就会减少。

葡萄酒第二次发酵还有小量气泡而且很混浊是怎么回事
　　发一个月就可以，清然后抽出上清液，放低温处就可以，在发酵是不清和高温引起，

自酿葡萄酒搅动后为什么会有泡沫
　　会有大量气泡上浮，并且葡萄皮渣也上浮，形成一个比较硬的皮渣帽。由于发酵过程也需要微量氧气且产生的二氧化碳气体较多，所以不要密封，要。一定要确定所有发酵都完全终止。一般家庭自酿的葡萄酒因为没有添加任何防腐剂，所以如果按照程序严格操作，且酒精度稍高的也只能存放12。

自制葡萄酒发酵后存放一年是否变坏
　　利于发酵产生的气体排出，利于上层葡萄皮厌氧，从而防止霉菌感染。酿造葡萄酒方法：以10斤葡萄为例：10斤葡萄去梗，捏碎，加糖白砂糖10%～15%，混合均匀后加入酵母菌发面的活性干酵母510克，密封发酵。前10天每天排气2次，之后大于20天进行过滤，一个月就酿造好了，可以喝了。注意。

这是我自酿的葡萄酒第二次发酵了还有气泡请问正常吗
　　正常，表面有没有漂浮物，最好是玻璃瓶！

白制葡萄酒二次发酵瓶口是否盖严
　　自酿葡萄酒在第一次发酵后把葡萄酒中的渣过滤掉，然后入第二次发酵，第二次发酵的时间大约在一个星期左右的样子，时间长短跟据天气温度来决定，期间为了防止葡萄酒在发酵的过程中产生气体过多而发生爆炸，不能将瓶盖盖严，或是在密封葡萄酒瓶盖上打一些细小的小孔也可以。等葡萄。

请问各位老师做葡萄酒二次发酵未装满行不
　　自酿葡萄酒二次发酵时，瓶子需要装满，以便尽量排出容器内的空气。在乳酸发酵的过程中，要求容器具有单通气阀门，这样可以及时将容器中产生的二氧化碳气体排除，防止爆炸，同时也可以防止空气直接同葡萄酒接触，防止葡萄酒被氧化。如果条件不允许，可以采用完全密封的容器，但是需要。

葡萄酒二次发酵是有氧的还是封闭的
　　一发的时候会产生大量二氧化碳起到保护作用，不容易氧化。二发时发酵已经很弱，二氧化碳也很少了，如果不水封的话酒很容易就被氧化了。这个时候大多是满瓶，加上安装单向水阀让酒里头的气只出不进，保护酒液不被氧化。如果直接密封又因为这时候还会产生气体，容易造成爆瓶。

自酿葡萄酒第二次发酵起了很多气泡正不正常还有就是泡沫会不会
　　这是正常现象

制作葡萄酒20天了为什么还一直在发酵
　　发酵过程产气少，原因多方面。糖含量低、酵母数量不足，发酵环境温度低等等。酿造葡萄酒方法：以10斤葡萄为例：10斤葡萄去梗，捏碎，加糖白砂糖10%～15%，混合均匀后加入酵母菌发面的活性干酵母510克，密封发酵。前10天每天排气2次，之后大于20天进行过滤，一个月就酿造好了，可以。