自制的葡萄酒苦了怎么补救

自制葡萄酒的味道有点苦酒精味特别浓像是酒精勾兑的酒希望经验
　　自制葡萄酒的味道有点苦，我是这样理解的：如果过程感染杂菌或者带入生水，会使葡萄酒发酵不正常，发酵的酒有异味；只要做的过程没有问题，注意环境卫生，一般发酵葡萄酒没有苦味的现象。只有感染杂菌，带来霉菌才会使酒有苦味。

家庭自制的葡萄酒变酸了还能喝吗
　　葡萄酒做出来有些酸涩也是正常的，正常的红酒酸涩苦都要有一些。除非你在做时加了很多糖，最后残糖太多，酒喝起来甜味压住了酸。。当然我这里说的是适当的酸是正常的，如果你非常的酸可能是你的做法有问题，酒做成醋了。当然要做成醋这需要比较长的发酵时间，具体不懂你是怎做的。

我自制葡萄洒在次发酵快结束时就发苦怎么办我自我是十斤葡萄二斤
　　葡萄酒发苦可能有以下几个原因：发酵温度过高：葡萄酒的发酵温度一般控制在25℃左右，过高会导致葡萄酒产生不愉快的气味和味道，包括苦味。葡萄成熟度不够：如果使用的葡萄成熟度不够，可能会导致葡萄酒口感苦涩。发酵过程中营养不足：酵母在发酵过程中需要一定的营养物质，。

这个自制葡萄酒颜色也算正常吧为什么酸呢23天哎懂得人回答谢了
　　外观看不错的，酸是葡萄酒应该有的味道，只要发酵过程没有感染现象，那就是正常的酸味。葡萄酒里面，酸、涩、苦，只要适量存在，都是正常的。

自制葡萄酒怎么辨别是否有害
　　酸涩能太苦温度太高失败真纯葡萄酒稍微点酸涩芳香水味别轻信网自酿害毒商家伎俩酿酒厂看看明白自酿卫

为什么我家刚刚自制的葡萄酒颜色色泽浅而且喝的时候还非常苦甚急
　　你自身的情况介绍得不太详细，我没有办法准确判断，以下是推测：1、色泽的问题，与葡萄的成熟程度及本身品种有关系，如果你的是白葡萄，色泽浅是很正常的。如果是山葡萄，色泽浅，好吧，恭喜，你很可能买到了野生的山葡萄。种植的山葡萄酿酒颜色是紫红色的，野生的偏褐色。2、味道苦的问。

自制葡萄酒变味还能喝吗
　　一般这样的情况之下，如果你还想喝的话是可以喝的，虽然味道变了但质量不会有太大的影响，当然喝起是绝对没有原始的味道你可能会喝到又酸又苦的感觉，如果下次有这样的情况，你可以去红酒专卖店选一个比较好的抽真空，把里面的空气抽干，这样就可以保存得更好了，现在天气太热，所以。

请问我自制的葡萄酒已发酵半个多月了糖是按51加入的每天搅伴一次
　　发酵如果没有成功，也就是糖分没有转化成酒精，糖还是糖，所以不会是这个原因。半个月，可以将皮捞出来了，皮中过多的单宁融入酒液，加上糖转化后减少，都会造成口感上感觉不甜和变苦。一般酒厂出产的浓郁型红酒，也就是浸皮不超过3周，而清淡型红酒一般浸皮不超过一周。

萄葡酒发酵时苦为什么
　　您好，楼主，这可能的原因是您买的酒保存的不是很好变质了。储存葡萄酒要有一定的条件，温度在525度之间，斜放或倒放，不能阳光晒到。呵呵，楼主也可以自制葡萄酒来喝，以下给个小方自己来做吧。第一步：把葡萄洗干净。特别提醒：不要把葡萄上的白霜洗掉哦，那是很好的发酵剂。第二。

自己酿制的葡萄酒发苦有什么补救的办法现在酿了20多天了还没过滤
　　发苦很正常！你是怎么酿的！加冰糖或白砂糖了吗还有就是自酿红酒是需要多次发酵才能完成！还有就是在发酵过程中会存留一部分甲醛！饮用时注意！