自己做的酒酿3天了还没发酵怎么办

怎样才能做好甜酒为什么我做的不甜
　　甜酒在制作过程中要特别注意几点，否则做出来的酒就会发酸没味。1、保温很重要，甜酒酿制过程中温度过高或过低都会影响发酵。2、所有的材料和工具、器皿都不能有一点点的油，而且冲凉后的米饭温度要保持在手温或者30度左右。3、在米酒未好之前尽量不要移动和打开盖子，这样的。

醪糟发酵会含甲醇吗
　　自酿米酒有甲醇，植物组织在发酵过程中，甲醇的产生几乎是不可避免的。因为，植物细胞壁中含有果胶，其本质是半乳糖醛酸聚糖，其侧链可被酯化，酯化的果胶在果胶酶作用下会生成甲醇。所以，白米酒发酵过程中的确会产生甲醇，不论是自酿还是工业化生产都会产生。但是，如果说自酿白米。

用甜酒可以发酵做豆腐乳吗
　　可以用甜酒可以发酵做豆腐乳。将买来的豆腐摊开，在太阳下晒一天，这样做出的豆腐乳才不易散；将豆腐用刀划成小块，每一小块在盐里滚一下，让每一小块都粘满盐，装入一个有小眼的容器中，让其滴水4至5小时；将大料粉、草果粉、花椒粉、辣椒粉、盐少许，放在一起和匀，姜切成细丝备用。

酒酿出现气泡怎么办
　　这个没有办法消除酿酒用的酒曲中的酵母菌进行无氧呼吸产生二氧化塘。即：C6H12O6——CO2+C2H5OH有二氧化碳生成就是有气泡冒出来。发酵：指微生物细胞将有机物氧化释放的电子直接交给底物本身未完全氧化的某种中间产物，同时释放能量并产生各种不同的代谢产物。也就是很。

酒酿发酵时间不到可以出酒吗
　　发酵时间不到，酒精可能都还没产生，强制蒸馏估计得到的是水

醪糟是怎么做的
　　要把装醪糟的容器洗干净，用开水烫一遍消毒，剩余温开水备用，这个图片是蒸了30分钟之后，4这个时候就可以加入温开水，把米粒打散，不粘在一起，温开水可以酌情加入，不要大块大块粘在一起就行，等米饭稍凉一会，拌入酒曲搅拌均匀不烫手就行了，太烫的话会把发酵的酒曲烫坏，装入密封容。

我做的醪糟发了24小时就酸酸
　　你好，做糟酒发酵发了24小时，做出来的味道是酸酸的，不是正常的味道，这个说明你的发酵不成功，如果发酵不成功，极有可能产生了一些杂菌，最好是不要食用了，以免导致发生食物中毒的可能性。

做的醪糟上面有霉点是怎么回事
　　醪糟发霉的原因可能有制作过程中卫生条件不佳、发酵温度过高或过低、发酵时间过长、保存方法不当。在制作醪糟时，要确保器具、手和操作环境的清洁卫生，避免与污染物接触。发酵温度过高，可能导致霉菌繁殖；如果温度过低，则会影响酵母菌的生长，使发酵不充分，容易导致霉变。醪。

做糯米甜酒放在温室里发酵的正常温度是多少度
　　做糯米甜酒，放在温室里发酵的正常温度是30到40度。主料：糯米750克调料：酒曲4克、凉开水适量、泡米的水适量做法步骤：1、糯米入水，泡10个小时，睡觉前泡好，第二天早上就可以做了。2、本次做菜用的是电饭煲，反正能蒸熟米饭就行。3、糯米取出，放入纱布中用凉开水冲，充分把米饭抓。

烤箱发酵功能可以做酒酿吗
　　可以使用烤箱的发酵功能可以制作酒酿。制作酒酿的过程涉及糯米的浸泡、蒸煮、冷却、加入酒曲和水混合均匀、最后放入烤箱使用发酵功能进行发酵。整个发酵过程通常需要40个小时左右。需要注意的是，烤箱的温度设置和时间控制是关键，不同的烤箱可能有不同的温度和时间设定。