将葡萄汁制成果酒和果醋后

果酒和果醋制作过程中发酵条件的控制至关重要相关措施
　　B.在葡萄酒发酵过程中，应为拧松瓶盖，放出CO2，打开瓶盖会进入氧气，抑制酵母菌发酵；错误。C.果酒发酵过程中温度控制在1825℃，果醋发酵过程中温度控制在3035℃；错误。D.在果醋发酵过程中，要适时通过充气口充气，有利于醋酸菌的代谢；正确。考点：果酒和果醋制作。点评：本题考查。

人类利用微生物发酵制作果酒果醋的历史源远流长请回答下列问题1
　　醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸；当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸.3获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌的污染，保证培养物的纯度.故答案为：1前者具有核膜包围的细胞核或后者没有成形的细胞核异养兼性厌氧、异养。

自制葡萄酒发酵不成功怎样补救
　　导致葡萄酒变酸，可以尝试使用醋酸处理法。将变酸的葡萄酒与适量的醋酸混合，调整酸度至适宜水平。这种方法适用于制作果醋或其他酸性饮料。水果酒机处理如果你有大量的发酵失败的葡萄汁，可以考虑使用水果酒机来处理。水果酒机可以将葡萄汁转化为酒精含量较低的果酒。按照。

根据相关知识回答关于果酒果醋和腐乳制作的相关问题1当
　　1当氧气和糖原充足时醋酸菌将糖分解成醋酸，可以表示为：C6H12O6+2O2酶2CH3COOH+2CO2+H2O.2在酸性条件下，重铬酸钾与酒精发生反应呈现灰绿色.3①图中A代表加盐腌制，其主要目的是析出豆腐中的水分，使豆腐块变硬，同时还能抑制微生物的生长，避免豆腐块腐败变质.②。

求高中生物果酒和果醋的制作的完整实验报告
　　就有果酒的，但不知道高中的是不是这个。果酒酿造技术一、实验目的：掌握果酒发酵技术、澄清处理技术及产品检测。二、实验内容：1、葡萄酒酵母的扩大培养；2、掌握果酒发酵技术；3、果酒的澄清处理技术。三、主要试材及仪器设备：1、水果；2、果汁机3、葡萄酒活性干酵母；4、。

下列关于制作果酒果醋和腐乳的叙述不合理的是
　　【答案】D【答案解析】在果酒发酵后期，由于瓶中的营养物质减少，单位时间内产生的C02的量减少.所以拧开瓶盖的间隔时间可以延长，A说法正确；在糖源、氧气充足的条件下，醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸.B说法正确；果酒发酵过程中，营养物质消耗，并且有水的生成，密度会逐渐减小。

求一些果酒果醋的资料
　　我们是怎样设计果酒、果醋制作方案的？提示：从以下三个方面考虑：选材、设计实验装置、操作过程二、实验设计1.果酒和果醋实验流程示意图冲洗榨汁酒精发酵醋酸发酵果酒果醋挑选葡萄阅读教材34页，对A、B两同学的实验装置进行讨论：A：每次排气时只需拧松瓶盖，不要完全揭。

葡萄汁加什么可以做成葡萄酒啊
　　如果你非要加的，就加酒精吧或向调鸡尾酒一样，加几样认为不错的酒，就当是调鸡尾酒时加葡萄汁或者，你愿意等，就等它在阴凉干净的地方发酵成酒吧，以后的话，还可以变成果醋哦真的，果酒会变果醋哦

小明同学在制作果酒和果醋的实验中按照下列过程进行操作请回答
　　1葡萄应该先进行冲洗，再除去枝梗；因为我们利用的是葡萄皮外面附着的酵母菌，所以葡萄汁不能加热煮沸；果酒发酵的温度应控制在18℃～25℃之间；果醋发酵的温度应控制在30℃～35℃之间；在果醋发酵过程中应不断向发酵液中充气。2先往发酵液中通入适量的氧气。3温度不同：果。

果酒果醋等是日常生活中常用的一类饮料红葡萄酒中的色素主要
　　好氧型3酵母菌是兼性厌氧型生物，先打开充气口，保证酵母菌进行有氧呼吸，增加菌体的数量；后关闭充气口，保证酵母菌进行无氧发酵，产生更多的酒防止污染出料口pH的大小，pH越大取样越早4用适量的小苏打分别放人等量的两个品牌的红葡萄酒中，出现颜色变化的即为红葡萄汁酿造。