下列评价果酒和果醋制作是否成功的方法中不合理的是。A通过

下列关于果酒和果醋制作的叙述错误的是
　　制作果酒和果醋时都应用70%的酒精对发酵瓶消毒，并注意无菌操作，故B正确；在变酸的果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的，故C正确；温度对酵母菌酒精发酵18—25℃和醋酸菌30—35℃发酵的影响都很大，故D错误。考点：本题考查果酒和果醋制作的相关知识。。

下列有关果酒发酵、果醋发酵、腐乳制作前期发酵的比较不正确的是
　　B

果酒、果醋和泡菜制作过程中发酵液最终都呈酸性下列原因解释不
　　spanC

下列有关果酒发酵、果醋发酵、腐乳制作前期发酵的比较不正确的是
　　B

下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述不合理的是A在果酒发酵后期
　　正确答案：D在果酒发酵后期，由于瓶中的营养物质减少，单位时间内产生的C02的量减少.所以拧开瓶盖的间隔时间可以延长，A说法正确；在糖源、氧气充足的条件下，醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸.B说法正确；果酒发酵过程中，营养物质消耗，并且有水的生成，密度会逐渐减小，C说法正确。

12下列关于果酒、果醋和腐乳制作的叙述中错误的是
　　A

下列有关果酒、果醋的制作和腐乳制作的说法不正确的是
　　A

下列关于果酒与果醋的制作原理、发酵过程的叙述中错误的就是
　　A酵母菌就是兼性厌氧菌，醋酸菌就是好氧菌。

利用下图装置制作果酒和果醋下列叙述正确的是
　　A

下列有关传统果酒、果醋发酵和腐乳制作的比较正确的是
　　A