为什么酒会变酸

《友谊》这首现代诗的作者和出处是谁
　　友谊作者：顾城我看见“友谊”像艳丽的花我知道花会凋零我看见“友谊”像纯洁的雪我知道雪会融化我看见“友谊”像芳香的酒我知道酒会变酸我看见友谊像不朽的金顾城1956—1993，男，原籍上海，1956年9月24日生于北京一个诗人之家，顾城在新诗、旧体诗和寓言故事诗上都有很高。

喝过的果酒长时间放置容易变酸。使果酒变酸的微生物是a乳酸菌b
　　C乳酸菌发酵能产生乳酸，有酸味，喝剩的葡萄酒放置一段时间后酒会变酸，可能是由乳酸菌引起的；醋酸菌能产生醋酸，有酸味，喝剩的葡萄酒放置一段时间后酒会变酸，可能是由醋酸菌引起的；酵母菌发酵能产生酒精，不能产生有酸味的物质；甲烷菌发酵能产生甲烷，不能产生有酸味的物质

苦酒是什么酒
　　有时候酒会变酸，这样的酒就被称作苦酒。例如，《太平御览》中提到官府贩卖的苦酒，就是指这种劣质的酸酒。特定地区的酒类：在某些地区，苦酒可能指的是当地特有的酒类。例如，由优质侗禾糯精酿成的饮料，又称吊酒，也是一种被称为苦酒的酒。这种酒的口感甜中略带苦，含有多种氨基。

制作果醋时变酸的酒表面能观察到一层膜
　　能制作果醋时变酸的酒表面能观察到一层膜。这层膜是由醋酸菌在液面大量繁殖而形成的。醋酸菌是好氧菌，在氧气充足的条件下，可以将酒精转化成乙醛并进一步转化成醋酸，因此密封不严的酒会变酸，且表面形成醋酸菌的菌膜。

变酸的酒表面的菌膜如何形成的溶液内部能形成吗
　　变酸的酒表面观察到的菌膜就是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的。氧气、糖源充足时，醋酸菌将糖分解成醋酸果酒，缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。醋酸菌是好氧菌，在氧气充足的条件下，可以将酒精转化成乙醛并进一步转化成醋酸，因此密封不严的酒会变酸，且表面。

糯米酒变苦了有毒吗
　　酒会由甜酸逐步变味成酸苦。同时甜酒发苦有很大的可能是因为酒糟放多了的原因。如果是按照科学的酒曲进行配比，苦主要是由于发酵时间过长，越苦表明发酵的越好。如果是在二十度左右的气温发酵，时间在三天左右就行，再长时间甜酒就会变苦。如果甜酒变酸，这表明温度过高了，而且。

人们把喝剩的葡萄酒放置一段时间后酒会变酸这主要是由哪种微生物
　　A、乳酸菌发酵能产生乳酸，有酸味，喝剩的葡萄酒放置一段时间后酒会变酸，可能是由乳酸菌引起的.A正确.B、醋酸菌能产生醋酸，有酸味，喝剩的葡萄酒放置一段时间后酒会变酸，可能是由醋酸菌引起的.B正确.C、酵母菌发酵能产生酒精，不能产生有酸味的物质.C错误.D、甲烷菌发酵能产。

发酵的高粱酸了二次发酵还会出酒吗
　　会出酒发酵的高粱即使变酸，通过二次发酵仍有可能继续出酒，但产量通常不高。一般来说，这种情况下得到的酒会被视为酸高粱。尽管如此，有些经验表明，二次发酵后的酒可能特别醇厚。

变酸的酒表面有一层膜、泡菜坛表面有一层膜它们分别是A醋酸菌、
　　醋酸菌是好氧菌，在氧气充足的条件下，可以将酒精转化成乙醛并进一步转化成醋酸，因此密封不严的酒会变酸，且表面形成醋酸菌的菌膜；酵母菌是兼性厌氧微生物，泡菜发酵液营养丰富，其表面也可能含有氧气，适合酵母菌繁殖，因此泡菜坛表面可能会有成膜菌膜繁殖形成的一层菌膜.故选：C.

关于结束友谊的唯美句子
　　1、我看见友谊像艳丽的花我知道花会凋零；2、我看见友谊像纯洁的雪我知道雪会溶化；3、我看见友谊像芳香的酒我知道酒会变酸；4、我看见友谊像不朽的金我知道黄金的重价。