清酒稍有沉淀还能吃吗

如何定义清酒
　　清酒分三种，分别是日本清酒韩国清酒和中国清酒。日本清酒是以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，经过压榨就成制得清酒的原酒。但清酒原酒还不是我们平时所看到的清澈透明。。

一般清酒可以保存几年
　　2年左右。清酒是以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪。加入石灰使其沉淀，经过压榨制得清酒的原酒。

醑的意思
　　醑是一种汉字，读音为xǔ，意思是指经多次沉淀过滤的酒、清酒。醑的字形由酉和胥组成，其中酉代表粗酒含有渣滓的酒，胥则意味着绕行的物体或走S形路线的物体。结合起来，酉和胥表示粗酒在设有多个沉淀口的流水槽中经过多次沉淀过滤的过程。因此，醑特指那些经过精心处理、清澈。

清酒是怎么酿造的
　　清酒酿造的独特之处在于糖化和发酵在同一容器内同时进行，且要求两者保持速度上的平衡。压榨与过滤：发酵结束后，发酵醪经压榨过滤后即是粗清酒，再经过沉淀、过滤等处理步骤就能得到澄清的清酒。巴氏灭菌与老熟：将澄清处理后的清酒加热到65℃左右进行巴氏灭菌，然后在老熟罐。

清酒与浊酒
　　清酒和浊酒的主要区别在于制作工艺、外观、口感和文化内涵。清酒和浊酒在古代诗词中经常出现，它们不仅代表着不同的酒质，也蕴含着丰富的文化意义。清酒通常指的是经过过滤、杂质较少、较为清澈的酒，而浊酒则是未经完全过滤、含有较多沉淀物、外观浑浊的酒。在古代，清酒往。

自制酒酿上有白色的东西还能吃吗
　　问题不大，白色的是酵母菌群落，不影响，要是不放心去掉就行了。酒酿本来就要靠酵母菌发酵的。要是黑色或者其它颜色就不行了，是杂菌，那个有害不能吃。

清酒是保健品吗
　　日本清酒是以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，经过压榨就成制得清酒的原酒。但清酒原酒还不是我们平时所看到的清澈透明。日本清酒，因为它的原料单纯到只用米和水，就可以产。

啥是清酒
　　清酒，是以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，经过压榨制得清酒的原酒。但清酒原酒还不是我们平时所看到的清澈透明的酒。日本清酒，原料只用米和水，所以有人将它形容成：用米做。

啥是清酒
　　清酒分三种，分别是日本清酒、韩国清酒和中国清酒。日本清酒是以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，经过压榨就成制得清酒的原酒。韩国清酒一般可分为“纯米”和“本酿造”两。

手中各有携后一句
　　杜甫的《羌村三首》中，有句是：“手中各有携，倾榼浊复清”中的清酒和浊酒可以如下理解：这句诗的意思是“他们手中都携著酒榼，倾出来的酒，有浊有清”清酒：古时在浊酒中加入石炭，使其沉淀，取其清沏的酒液饮用，于是便有了“清酒”之名。。