自制葡萄酒在第一次发酵过程中到底需不需要搅拌压皮儿如果需要

自制葡萄酒发酵的慢是怎样回事
　　自制葡萄酒发酵进程太慢了，极可能是由于发酵的温度太低了，酵母的繁殖不够活跃，也多是由于葡萄汁中的糖分含量太低了，产生的起泡很少，所以就感觉慢了。如果是前者致使的，建议提多发酵温度，可以将发酵容器放在盛满温水的盆里；如果是后者，建议加1些糖。

自制葡萄酒发酵到瓶颈了怎么办
　　酒厂的葡萄酒需要通过安全质量标准，通过设备从体系上去控制微量甲醇。而家庭自酿葡萄酒，既没有安全发酵的设备，也没有安全检测设备，更无法添加二氧化硫。甲醇超量非常危险！自酿葡萄酒在产生酵母的同时，也有细菌滋生。酿葡萄酒是一个糖分转化成酒精的过程，在酒精浓度还没有。

用泡菜坛子自己做葡萄酒坛口需不需要加水加水能起到密封的作用但
　　不需要用泡菜坛子自己做葡萄酒时，坛口不需要加水。葡萄酒发酵时，每天需要打开盖子，将上浮的葡萄皮压到汁内两次。如果加水，每天压葡萄皮会很麻烦，也容易让水流进葡萄酒里。

自制的葡萄酒葡萄皮和籽已经过滤掉了那个葡萄酒好像还在发酵底部
　　葡萄酒制作过程中，过滤掉葡萄皮和籽后，如果底部仍有气泡上升，上层有泡沫，这表明葡萄酒可能还在发酵。以下是关于葡萄酒发酵过程及注意事项的详细信息：发酵过程：葡萄酒的发酵是一个将葡萄中的糖分转化为酒精和二氧化碳的过程。这个过程通常由酵母菌完成。在发酵过程中，会产。

自制葡萄酒能不能发酵好了再加糖
　　最好是发酵之前加糖，如果没加的话可以现在打开盖子加进去，它的比例是十比一点五

如何自制葡萄酒发酵时为什么不用加发酵的药品啊发酵液之类的只加
　　葡萄表面不能有水。三、把葡萄挤碎：把葡萄充分挤碎，葡萄的肉也要挤碎。四、装瓶玻璃或陶瓷瓶，不能用铁，铜罐五、加糖：1直接加入10%；2分次加入23次24小时后第一次，加葡萄的57%，4天后加入第二次57%发酵10天左右就可以后期工作：1、放气：发酵过程中会产生很多二氧化碳，。

自制葡萄酒第一次发酵会产生气体吗玻璃材质的瓶子会爆吗
　　会产生气体，但玻璃瓶一般不会爆，只需看葡萄固状物快溢至瓶口时，放一下气即可。

自制葡萄酒发酵的慢是怎么回事
　　自制葡萄酒发酵过程太慢了，很可能是因为发酵的温度太低了，酵母的繁殖不够活跃，也可能是因为葡萄汁中的糖分含量太低了，产生的气泡很少，所以就感觉慢了。如果是前者导致的，建议提高发酵温度，可以将发酵容器放在盛满温水的盆里；如果是后者，建议加一些糖。

自制葡萄酒需要发酵多长时间
　　主发酵期一般7天左右，发酵瓶最好要用水封的那种，这样发酵过程中产生的气体可以排除，另外看你的已经发酵了一周时间，尝起来有点甜，有两种可能：一是，糖加多了；二是，发酵还不彻底；目前，这种情况你可以倒坛，把上面的葡萄皮以及下面的沉淀过滤掉，然后让其继续发酵啊！

自制葡萄酒发酵有六天了这样子是不是坏了感觉颜色不红反而还变黄
　　自制葡萄酒发酵有六天了，这样子属于正常状况，是在发酵中。需要耐心等待几天，过滤掉果肉和渣子，就可以品尝自制葡萄酒。自制葡萄酒步骤：葡。葡萄和糖的比例为10：0.7左右。葡萄不能放满整个容器，上面一定要留出空隙来，因为要发酵的。封住，防止小虫子进入。每天或一两天打开搅拌。