甜酒酿做好以后怎么储藏

怎么存放甜酒米酒做好的甜酒最难存放了有时存放时间三四天就变辣
　　可以放到冰箱里，但是不能留太久，过三天以后，糯米会被酒泡得很烈，这样味道就像酒一样了，没有一点甜味了。如果没有冰箱，拿一个瓮来装也行，但是要放到阴凉的地方。

冬天甜酒酿没发酵怎么补救
　　冬天甜酒酿没发酵补救方法：将容器放30℃温水中水浴加热一下，使米不至于因温度不足而不能继续发酵。冬天甜酒酿没发酵是因为温度太低了，冬天酿酒就要放在温暖的地方。酿酒发酵温度和环境很重要，基本要保持酒酿一直处在恒温25度左右的环境下发酵2448小时，只要有出汁水既可以。

刚酿出的糯米酒怎么保存才不会变味
　　刚酿出的糯米酒可以通过冷藏保存、加热保存、煮沸保存以及使用合适的容器保存等方法来防止变味。冷藏保存低温可以抑制酒中酵母的活性，使发酵不再继续进行或变得非常缓慢。将发酵好的甜酒酿加热至50度以上，可以杀死甜酒中大部分的菌种，从而使发酵停止。之后，将甜酒酿冷藏。

醪糟如何贮存
　　放白糖或红糖在醪糟里。不仅能保质，口感更好哦。我最爱吃的。哈哈

醪糟怎么做成可以喝的甜酒酿
　　保持酒酿的甜度的保存方法室温15°以下，做好的酒酿就可以放在室内常温下，超过15°的直接放在冰箱里。过一段时间，里面的酒酿水吃完了，适当加入冷开水。一直保持较冷的温度，酒酿不会容易变老。注意事项1、做甜酒酿的容器最好是陶瓷的，一般市场上都能买到的陶瓷圆柱形锅，不。

怎样保存米酒才能保持甜味不变老
　　有冷藏保存和加热保存两种方法。冷藏保存低温可抑制酒中酵母的活性，让发酵不再继续进行，或进行得很缓慢。发酵好后可以放冰箱里保存，这样就会放慢发酵速度，米酒就不会变老。加热保存将发酵好的甜酒酿加热至50度以上，杀死甜酒中大部分的菌种，让发酵不再继续，加热后的甜酒酿。

醪糟怎样存放
　　一般放冰箱里吧，最好两天内吃完，另外居然是在PS系列分类里看到这问题…汗

夏季做甜酒酿要不要放冰箱里
　　夏季气温高，做好的酒酿如果比较多，1、2天吃不完的话，一定要放到冰箱的冷藏室保存。如果不放进冰箱只是放在室内的话，大概24小时左右，就会出现发酵过度、口味变酸的现象。建议，现吃现做，吃不了的，马上放进冰箱。

甜酒酿能否0度以下冷藏
　　不能甜酒酿不能0度以下冷藏，因为0度以下的温度对于冰箱来说属于冷冻温度，而不是冷藏温度。甜酒酿如果做得太多，一次吃不完，可以放在冰箱冷藏室保存。冷冻保存会导致甜酒酿结冰结块，结冰后再解冻会影响口感。因此，建议在天热时每次少做一点，及时吃完，以享受甜酒酿的最佳口感。

甜酒酿多长时间最好
　　发酵米酒时间通常因人而异也是个人喜好，一般正常发酵时间为2464小时。下面来介绍下正常完成时间：1、按要求加拌的酒曲或酵母粉，在温度30的环境中根据个人对甜度的喜好，发酵时间在2464小时。2、达到要求的米酒需高温加热，彻底杀死酵母菌，放至常温后加盖至冰箱冷藏或食用。。