自酿葡萄酒七天了还有甜味是怎么回事

自酿葡萄酒又浓又甜又苦又涩
　　自酿葡萄酒酒味浓是完全发酵后浓度高，说明发酵彻底，很好的。甜味大大多是甜份没完全转化，需要再放几天。自酿葡萄酒加糖发酵，加糖量是葡萄总量的20%左右没有太大问题，不会影响发酵的进行。过多加糖会延迟发酵的进程，会使葡萄酒过久浑浊不清。如果正在发酵中，让他继续发酵。

自酿葡萄酒酸甜的感觉但是没发霉可以喝吗
　　可以自酿葡萄酒有酸甜的感觉但是没发霉是可以喝的。自酿葡萄酒有酸甜的感觉，这通常是由于发酵过程中产生的酸味和甜味平衡所致。这种现象并不一定意味着葡萄酒变质或受到污染。然而，如果葡萄酒出现了明显的发霉味道或其他不正常的气味，那么它可能已经受到了污染，不再适合。

你好我做的葡萄酒有一个多月了特别稠发甜没酒味。怎么办
　　自酿葡萄酒，一般正常的十几天就可以发酵好了，如果发酵很长时间还有甜味，那就是发酵一直不旺盛，里面的糖分没有充分转化为酒精。发酵过程如果没有气泡产生，也就是没有发酵。没有发酵的葡萄浆，过滤后也就不会有太多的酒味。时间过久的话，不适宜再继续发酵酒了，即使勉强发酵完。

自酿葡萄酒发酵一周今天过滤的尝了一下只有甜味没有酒味是不是
　　自酿葡萄酒发酵一周后过滤并尝试，若只有甜味而没有酒味，这可能是正常的，但也可能存在问题。自酿葡萄酒时，如果在发酵一周后过滤并尝试，发现只有甜味而没有酒味，这可能是正常的。在自酿葡萄酒的过程中，发酵是一个关键步骤，通常需要一段时间才能完成。在这个过程中，酵母会将葡。

为什么我家自酿的葡萄酒这么甜而且有好多气泡有雪碧的味道不过度数
　　如果您看到自酿的葡萄酒有白色泡沫，那么很可能是由于二次发酵导致的。有雪碧味道的原因：可能是您在酿造过程中添加了糖和其他调味料，使得葡萄酒带有了类似雪碧的甜味和气泡感。综上所述，您家自酿的葡萄酒甜且有气泡的原因主要是由于发酵过程中酵母菌的作用、二氧化碳。

自酿葡萄酒为啥太酸
　　涩味、酸味是正常的，干红葡萄酒、干白葡萄酒都是酸涩的。酒味怎么样！若是有酒味那就说明发酵正常。不喜欢酸涩味，可以加糖，甜味可以淡化酸味，使得酸甜比例协调，这样口感是最佳的，酸味的葡萄酒是干红、干白的风格。

自酿葡萄酒已经25天了怎么还那么甜呢
　　自酿葡萄酒已经25天了，已经很长时间了，早该发酵完全了。如果还很甜，说明里面初起时酵母数量不足以启动发酵，发酵现象一直很微弱，酒味很淡，皮渣分离也不好，没有生成酒精的同时，会产生其他危害物质，说明发酵失败了。

自酿葡萄酒变酸了怎么办很急
　　你好：一般家里做酒的话用的大多是鲜食葡萄，我想你用的也是吧，这种葡萄本身的糖酸比也就是含糖量和含酸量的比值是比较小的。我们知道，酿酒就是利用酵母把糖分解成酒精，如果糖比较少的话，酸就相对会多一点，如果糖发酵产生的酒精所具有的甜味不足以抵消酸味的话，做的酒就会。

我做的葡萄酒半个月了还是很甜酒味也很重
　　过多的清洗葡萄，使葡萄皮上的野生酵母流失过多，导致发酵动力不足，直接影响发酵速度，延长发酵时间。里面含有过多糖分没有被利用，所以口感较甜。你需要在里面加一些活性干酵母用温水加一点糖、活化30分钟加进去，促进发酵正常完成。

自制葡萄酒不甜怎么加糖
　　自酿葡萄酒加糖发酵，不是为了让葡萄酒甜的，而是为了使葡萄酒发酵后酒度提高，便于保存。加糖后发酵充分，糖分就会转化为酒精了，这样的葡萄酒酒味较浓没有甜味才是做成功了。如果喜欢有些甜味，可以在饮用时适量添加糖分调味。添加白糖是为了提高酒精度，一般是17克糖&；#4。