为什么铁观音茶泡到四五泡的时候茶汤发酸

茶最长能泡多长时间就有有害物质了
　　如果茶汤放置时间过长，尤其是在温度较高的环境中，会成为细菌和微生物生长的环境。细菌和微生物在茶汤中繁殖会产生有害物质，如细菌毒素等，饮用茶汤可能会引起胃肠道不适，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。长时间放置的茶汤还可能会失去原有的风味和口感，变得苦涩、发酸，影响。

新泡的酸菜怎么清理
　　等滚沸后捞出茶渣再稍待些时候取出新壶置于干燥又无异味处，自然阴干即可使用。2、新壶使用时应首先用茶汤煮一番，除去新壶的烟土味和。茶渣闷在壶内易发酸馊异味，有害于壶，饮后也有害于人体健康。6、壶在使用时应做到经常擦拭，并应不断用手抚摸。久后不仅手感舒服而且能。

为什么金骏眉喝着有点酸
　　金骏眉喝着有点酸的原因如下：发酵过度：金骏眉属于发酵茶，在制作发酵过程中堆积太密，或者是发酵过度了喝着会有很明显的感觉茶汤发酸。水分过高：若水分过高，红茶在堆起来的时候会经历又一次的发酵，这就容易导致茶叶发酵过了头，从而产生酸味。同样地，若是在茶叶的贮藏环节。

红茶为什么喝起来会酸
　　红茶喝起来会酸的原因如下：工艺问题：红茶发酸，最常见的原因就是在制作工艺上。我们都知道，红茶属于全发酵茶，发酵存在于萎凋、揉捻、发。红茶出现酸味还有可能是因为在冲泡的时候，茶的温度太高，红茶太细嫩，不适合很高的温度，如果在冲泡的时候，水温过高，可能就会导致红茶有一。

煮茶叶蛋的茶汤是继续煮下一锅还是倒掉
　　继续煮下一锅煮茶叶蛋的茶汤可以继续煮下一锅。煮茶叶蛋的茶汤是可以重复利用的，只要卤水没有发霉发酸无异味就可以继续食用。不过注意要把里面的茶叶捞出来，因为若是茶叶一直浸着，茶叶中的丹宁酸会释出，使口感变涩。

什么因素导致红茶味道变酸
　　再烘干就会导致发酸。此外，如果在红茶干茶的后期存放不当，茶叶受潮，经过二次发酵，也会使茶汤变酸。冲泡方法不当：红茶冲泡对水温要求较。茶汤也会带有酸味。例如，正岩的武夷岩茶会有独特的武夷酸；云南滇红因果酸含量多也较其他红茶酸一些；野生茶由于原料本身的原因，其口感也。

奶茶怎样做不会有酸味
　　制作奶茶时，可以通过控制水温和奶量、使用新鲜茶叶或茶包、避免过长时间的煮沸以及添加适量的糖或蜂蜜来防止产生酸味。控制水温和奶量使用刚烧开的水泡茶会使茶叶中的鞣酸被过多地释放出来，从而导致茶汤发酸。因此，建议使用80℃左右的热水来泡茶。此外，奶量的多少也会影。

紫砂壶泡普洱茶如何养壶
　　特别是夏天茶叶更易发酸发馊，这样会影响壶内茶山的形成和积累。把茶汤留在壶内阴干，日久累积茶山，也要注意适时适度分寸掌握，以茶汤不变质为宜。台湾已有一套完整的符合台湾茶道的养壶，用壶方法：黄墩岩编著的《中国茶道》一书就用壶养壶有如下文字：壶的保养通称为“养壶”。

好茶是不是不怕开水烫
　　好茶不怕开水烫的原因：原料方面：内质丰富，原料好就决定了茶叶先天所含有的物质丰富，耐泡且经得起高温，不会一泡就“原形毕露”。工艺方面：浸出速度稳定，工艺好能保证茶叶的浸出速度稳定。如果工艺存在问题，如揉捻、发酵程度过重会导致茶汤苦涩甚至发酸、有异味等等。

铁观音苦涩是因为什么原因
　　铁观音出现苦涩味道的原因如下：摇青和杀青的问题：主要是摇青的时间控制得不准确，而导致铁观音茶青自身所含有的微量咖啡因里的苦涩味没办法完全离叶片流向茶梗。或者是因为在发酵程度还不够成熟的情况下就下锅杀青了，这两大或其它因素都有可能导致铁观音带有苦涩味。。