在酿制果醋果酒的过程中下列相关说法正确的是A果醋的制作需用

在酿制果醋的过程中下列相关说法正确的是。
　　C

下列有关果酒和果醋制作的叙述正确的是
　　在制果酒的过程中，注意排气的方法，拧松而不是打开瓶盖，故B错；果酒发酵过程中温度控制在1825℃，果醋发酵过程中温度控制在3035℃，故C错。。过程中要通入氧气，故D正确。考点：本题主要考查果酒和果醋的制作过程，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识。

下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述正确的是
　　D

下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述正确的是
　　spanD

下列关于果酒、果醋、腐乳制作的叙述正确的是
　　酒精含量的高低与腐乳后期发酵时间的长短有很大关系，一般应控制在12%。酵母菌、毛酶是真核生物，醋酸杆菌是原核生物，它们结构上的最大区别在于原核生物没有核膜包围的细胞核。考点：考查果酒、果醋和腐乳的制作过程。

小明同学在制作果酒和果醋的实验中按照下列过程进行操作。请回答
　　1葡萄应该先进行冲洗，再除去枝梗；因为我们利用的是葡萄皮外面附着的酵母菌，所以葡萄汁不能加热煮沸；果酒发酵的温度应控制在18℃～25℃之间；果醋发酵的温度应控制在30℃～35℃之间；在果醋发酵过程中应不断向发酵液中充气。2先往发酵液中通入适量的氧气。3温度不同：果。

2下列有关果酒、果醋、腐乳和泡菜制作的叙述正确的是
　　C

下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述正确的是
　　D

在酿制果醋的过程中下列相关说法正确的是。
　　【答案】C【答案解析】试题分析：果醋制作利用醋酸菌发酵。它的代谢类型为异养需氧型。糖源和O2充足时将糖分解为醋酸；当缺少糖源时可将乙醇氧化为乙醛，再将乙醛变为醋酸。考点：酿制果醋的过程点评：本题考查基础知识和基本技能的掌握和熟练程度，要求学生必需认真掌握。

在酿制果醋的过程中下列相关说法正确的就是
　　C