糯米酒是甜的好还是不甜的好

米酒酸后多久变甜
　　甜的。米酒是以糯米为原料酿制而成，如果存放时间过长，会导致过度发酵变酸，并且无论经过多长时间，都无法恢复甜味，发酸说明米酒多半已经变质了，需要重新发酵才行。如果米酒变酸的味道不浓，并且没有变质的情况下，可以加一些白糖中和酸味，也可以用小苏打水加进糯米酒中煮沸，这样。

四川大竹醪糟的做法
　　还可以吃到“醪糟之都”的正宗味道，所以我一直都用这个做，只要按我的方法，就一定会成功，我都用自己做的醪糟来冲鸡蛋养胃也很补。醪糟也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品，是深受全国人民。

米酒酸后多久变甜
　　甜的。米酒是以糯米为原料酿制而成，如果存放时间过长，会导致过度发酵变酸，并且无论经过多长时间，都无法恢复甜味，发酸说明米酒多半已经变质了，需要重新发酵才行。如果米酒变酸的味道不浓，并且没有变质的情况下，可以加一些白糖中和酸味，也可以用小苏打水加进糯米酒中煮沸，这样。

醇旧广东米洒能喝吗
　　醇旧广东米酒能不能喝，具体还要看米酒是否已变质。变质了就不能喝了。米酒又叫酒酿，就是带米一起吃的那种，酒精度1.5左右；糯米酒不甜，酒度约4度。我觉得这两种比较适合青少年朋友。另外，如果没有饮酒习惯，尽量不要有意去养成。年轻人对饮酒量的自制能力普遍较差，容易醉酒伤。

请教哪位高人能给我一份关于福建建瓯这带家酿糯米酒的概括越详细
　　酿糯米酒，在客家是很常见的，又称米酒，米酒后径很足，特别是刚酿好还没有加水时，这时的酒是最好喝的，又称酒娘比市场上卖的酒娘还要浓，市场上说的酒娘其实是有冲=点=水的，不是真正意义上的酒娘，还有一个本地名称叫酒子，酒子很香口感非常好，又很甜，又于很好入口，很多人会不知不。

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　　还有它的糯米酒加上鸡蛋做粥，很美容的。10.西直门地铁西北口上来右手牛拉一级棒超级便宜量足狼吞指数8711.东四四条口有一家国营。夏天吃那叫一个爽：不甜不腻、冰冰凉凉，还有一股极其解暑的杨梅味。我每次看见三元乳品的连锁必吃的几个：奶酪、酸奶、杨梅豆腐，冬天还会。

怎样把米酒制作成黄酒
　　所以酒甜不甜，酒度高不高和酒曲里的菌种有关系，如果酒曲里都是糖化菌毛霉根霉比如甜酒曲，那么酿出来的就是醪糟的口味，很甜，酒精度很低。如果酒曲里还有足够的酵母比如黄酒曲，那么糖又会变成酒精，酒度就高了，糖就少了。米酒用的酒曲里是不是含有酵母菌，如果有比如用黄酒曲。

米酒是怎么提炼出来的
　　再用手将糯米压一压，抹=一=抹，使表面光滑。最后用保鲜膜覆盖在糯米上，尽量不留空隙。盖上盖子。放置在保温的地方，比如衣服筐里。我是将容器放在烤箱里。老式烤箱里面总有一点火苗，刚好可以保持温和的温度。这是偷懒的法子。最好还是用衣服被子什么的保温，冬天室内。

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客家糯米酒怎样弄吖详细一点哦
　　甜好幸福！！！连我这个滴酒不沾的人都心花怒放怎么能有这么好吃的酒酿自己做的比外面的好吃多了而且不加糖喔如果打开酒酿发现有白色或者黑色的毛毛把发毛的酒酿挑出来煮一下还是可以吃的但是如果是其他颜色的毛毛说明酒酿制作过程中带入了不干净的东西就不能吃了哈终。