自酿葡萄酒有发霉是不是失败了

我的自酿葡萄酒发霉了是怎么一回事
　　自酿葡萄酒发霉可能是由于酿酒方法不当、使用的酿酒容器不干净或葡萄根本没有发酵等原因造成的。具体分析如下：酿酒方法不对：在酿酒过程中自酿葡萄酒与空气接触面积过大细菌滋生，导致发霉。最有可能就是酒液在过滤时大面积的暴露在空气中。使用的酿酒容器不干净：在自酿。

酒缸做了葡萄酒以后就发霉咋办呢
　　自酿葡萄酒发霉的处理方法有去除霉变部分、使用高度白酒、重新发酵、预防措施。去除霉变部分如果只是轻微的发霉，可以尝试去除发霉的部分。具体操作是将长毛的部位去除之后，静置两天观察是否还会继续发霉。如果没有继续发霉，可以继续发酵；如果再次发霉，则需要采取进一步的。

自制葡萄酒会不会发霉
　　这是很正常的，主要是你的葡萄还在发酵，所以产生了好多泡泡，不关酒的问题。过几天泡泡就没有了，记住，一定要将瓶子盖放好。

自酿葡萄酒两天后上面出现白色发霉状怎么回事
　　红酒的颜色会变得淡，有些接近砖色、褐色或是琥珀色。这些沉淀物主要由单宁、色素、多醣与蛋白质。如果是非过滤的红酒，那这些沉淀物一开始就存在于酒瓶之中，但即使是过滤过的红酒，随着陈年时间增加，这些沉淀物的数量会越来越多，有时候甚至会多到半瓶。不过这类沉淀也不是老。

自酿葡萄酒变质会有什么现象和味道
　　是由于葡萄酒泄气造成的发霉变坏，品尝起来像马尿味般的腐败现象。氧化酒基本上是坏酒，可以想像苹果氧化一般的。然而雪莉SHERRY、波特PORTO以及葡萄牙的马德拉MADERIZED等加强葡萄酒，如果有氧化口味则是正常的。第四，二氧化硫味。闻起来像固体燃料炉，有的时候比。

要怎么抢救已要发霉的自酿的葡萄酒
　　在发酵葡萄酒的过程中，很容易带来环境中的杂菌、容器及工具不洁也会造成发酵感染导致失败。如果发现的早，可以把这层感染的皮渣去除，搅拌一下，在用高度白酒喷洒上面，以防继续感染。严重的里面已经含有过多危害物质，不适宜再继续发酵了，即使勉强完成发酵过程，也是不再适宜饮。

自酿的葡萄酒酿了一个星期左右变成了这样是坏了吗
　　图片看不大清楚，如果不长毛应该不坏，你那个密封有问题，最好能够用水封的坛子

葡萄酒怎么避免发霉自酿的保质期多长时间
　　以下这些方法有效避免自酿葡萄酒发霉。越来越多人喜欢自酿葡萄酒，对于就酒厂来说酒窖发霉是有利的环境，但对于自酿的就可能是酒花病了。1、选择葡萄原料时要尽量去除烂果、霉变果、裂果。2、用清水清洗葡萄后，一定要“风干”葡萄，不能有水份。3、发酵时温度好是26到28度。

自酿葡萄酒长白毛怎么处理
　　自酿葡萄酒长白毛可以通过去除白毛、改善发酵环境、使用活酵母等方法处理。去除白毛把长毛的去除之后，别晃动把上面一层酒去除！之后观察2天，没有继续发霉就可以继续发酵，如果再次发霉，就加活酵母。改善发酵环境在酿造葡萄酒的时候要把握好度，采用正确的酿造葡萄酒的方法。

自酿葡萄酒表面出现一层白膜正常吗
　　这层漂浮在葡萄酒表面的白膜叫醋酸菌，是一种漂浮在空气中的有害细菌。如果葡萄酒的发酵容器封口不严实或葡萄酒长时间暴露在空气中，葡萄酒与空气的接触太久，酒液便容易被空气中的醋酸菌污染，从而在葡萄酒表面产生一层白膜。所以为了身体健康着想，自酿葡萄酒表面有白膜，最好。