做甜酒怎样酒才会多

甜酒是指什么酒
　　甜酒通常指的是醪糟，也叫酒酿、酒娘、米酒。甜酒，又称为酒酿、酒娘、米酒，是一种传统的中式发酵食品。它是由糯米经过蒸煮后，加入酒曲发酵而成的。甜酒通常呈现出半透明的乳白色，口感甜润，带有酒香。它可以直接食用，也可以作为烹饪中的调料使用。

谁知道有没有桂花酒怎么做或者甜酒也可以
　　用干净的白纸做成椎形小漏斗，把枸杞子和桂花装入酒瓶内，再放入冰糖。封好瓶口。自己做的桂花酒清澈透明、淡淡的金色美酒滋味香醇，香气淡雅清新，常喝用对养颜美容、维持肌肤的弹性有明显帮助。其实制作方法的确挺简单的，在做好后，一般要等上三个月左右再开瓶这样就能喝到。

做葡萄酒放甜酒曲行吗
　　不行，甜酒曲是具有发酵、糖化能力的多菌种曲子。葡萄里面不含淀粉，不需要糖化，只要发酵就行。很多都不加菌种，直接发酵。我认为加点酵母菌还是很有必要的。这样让有益菌占主导，发酵有力，同时抑制了杂菌的生长。

小米酒怎么做
　　你好！！小米酒，又叫酒酿，甜酒。古人叫“醴”。南方人很喜欢吃。过年时许多人家都要做。到超市买袋装的糯米10斤，酒曲一袋两枚装。先用。怎么也蒸不熟。这有失败的经验。尝=一=尝糯米的口感，如果饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会。蒸糯米的同时，将一枚酒曲研成粉末待用。将。

有人会做甜酒除子吗
　　甜酒除子的方法甜酒除子通常指的是去除甜酒在制作过程中可能出现的杂质或不良发酵产物。以下是几种常见的除子方法：加入冷开水和糖：如果甜酒在制作过程中没有出现汁液，可以尝试加入少量的冷开水，并放少量的糖倾入米酒盆中接应一下。改善发酵环境：检查甜酒放置的环境温度。

做甜酒要密封吗
　　不需要密封，但要用纱布遮挡脏东西，完全密封且容器里没什么空气的话会发酵失败。你做醪糟很甜没有酒味儿主要是发酵的温度，温度太高了就变酒，适度就是甜中带酒味，再低就是纯甜。

4个酒饼要多少斤糯米做甜酒
　　一斤糯米能做1.52斤甜酒，具体做法如下：主料：糯米500g，安琪米酒曲3g辅料：凉开水400g步骤1.选上好的糯米。2.糯米提前一天用清水泡上，水要多一点，以保证糯米泡涨后依然可以没过米。3.泡好的米用手捻可以碾碎就泡好了。4.将蒸锅里铺上屉布，泡好的米最好再淘洗一遍放入，中火。

做甜酒多少千克一个酒药
　　P.S.醪糟，在俺家这边，是叫酒酿的.说法不一样，其实都是一样的东东.准备材料：1.江米糯米；2.酒曲酒药，在大型超市或一般的农贸市场卖调味品的小摊上都能买到，一包=一=包的，有粉状和块状的两种，据说以苏州等地出产的品质较好.包装上有标使用比例的，不过一般来说应当比标定的。

酒麸怎么做软香甜
　　酒麸子也叫燕麦酒。西北端午节经常做的一种地方小吃。制作工艺：采用好的酒曲，上好的燕麦，把燕麦煮烂放凉，然后放适量的酒曲搅拌均匀发酵！味道酸酸甜甜夏天食用解暑解渴。甜醅子的主要原料是莜麦和青稞类，和糯米作的甜酒有一定的区别，主体比甜酒耐嚼，酒味芳香浓郁，无论是在冬。

谁能告诉我醪糟酒怎么制啊就是用糯米造的甜酒急用谢谢
　　可在表面挖一个或数个浅坑。将酒药粉末均匀洒在糯米饭表面，用保鲜膜盖严但可留有少量空气。保温3537℃，依容器深度，一天半到两天即可食用。若无保温条件，室温四五天左右也可完成发酵。温度过高则会影响食用菌繁殖。做好的醪糟应当尽快食用或放入冰箱冷藏，否则过分发酵会。