做米酒只能用糯米做嘛一般大米能做吗

做米酒的米可以在电饭煲里蒸吗
　　可以用电饭煲煮糯米。材料：糯米、酒曲、凉白开适量制作方法：1.糯米清洗干净，提前浸泡5小时以上。2.浸泡好的糯米放在电饭煲中，按1：1的比例加入清水。3.电饭锅选择煮饭键煮至糯米成熟。4.煮好的糯米倒入盆中晾凉，加入米量一半的凉白开或纯净水搅拌均匀。

如何做传统米酒
　　传统米酒的做法，也就是绍兴酒的做法。制作方法：1、泡米。选择较好的江米或大米，经过淘洗；用普通凉水浸泡810小时，沥干后备用。2、蒸饭。将沥干的米上锅蒸至九成熟离火。要求米饭蒸到外硬内软，无夹心，疏松不糊，熟透均匀熟后不要马上掀锅盖，在锅内把饭放至快凉时再出锅；出锅后。

怎样用红曲米制作米酒
　　糯米500克，红曲米50克，甜酒曲5克现在正值冬季，是制作红曲米酒的好季节，因为夏天气温高，红曲的发酵速度快、不易控制，一个不小心就会酸掉。接下来就把拌好曲的米饭放到密封容器里，压=一=压米饭，让它实一点，量不要多，占容器的三分之一就可以啦，然后象做甜酒那样，在中间扒个眼儿。

怎么做米酒
　　进行搓洗这样避免糯米相互粘连再捞起滤干。待温度降至40℃左右，把一定量一般甜酒曲每袋做米酒10斤的甜酒曲研细，将80%的曲倒入米中。酵母制作甜米酒甜米酒亦即醪槽儿，它是用米饭和甜酒曲混合，保温一定时间制成的。其中起主要作用的是甜酒曲中的根霉和酵母两种微生物。。

怎么做糯米甜酒怎么做米酒又甜水又多
　　做糯米甜酒的方法做糯米甜酒是一个既传统又有趣的过程，以下是详细的步骤：泡米：先泡米，冬天12小时左右，一捏就碎的程度就可以放在蒸锅上。把酸奶机调成米酒档，静待2天左右就可以打开盖，闻到酒味就可以尝味。有酒味和甜味就成功了。以上就是制作糯米甜酒的基本步骤。需要注。

米酒怎么做
　　前言定义：米酒是糯米经过根霉还有少量的毛霉和酵母发酵后的产品。糯米中的淀粉转化为小分子的糖类，蛋白部分分解成氨基酸和肽，脂类的变化以及维生素和矿物质等结合状态的变化都为它的营养功能的提高产生了有效的促进作用。营养成分：含有单糖和低聚糖，维生素E、维生素A、。

怎样做米酒
　　如何做米酒将糯米淘洗干净，用冷水泡45小时，笼屉上放干净的屉布，将米直接放在屉布上蒸熟。因米已经过浸泡，已经涨了，不需要象蒸饭那样，在。铲米饭的铲子和发酵米酒的容器都洗净擦干，还要把您的手洗净擦干。2、发酵中途12小时、24小时可以打开盖子看看别经常开盖，如果没有。

如何在家自己动手做米酒
　　在家自己动手做米酒的方法在家自制米酒是一个简单而有趣的过程，以下是详细的步骤：准备食材：大米、糯米、甜酒曲、凉开水。清洗糯米和。完成发酵：一般来说，发酵两天两夜后，打开容器会发现中间的小孔中有大量酒液产生，此时米酒就酿好了。以上就是在家中自制米酒的基本步骤。

用老酒曲怎么做米酒
　　将糯米淘洗干净，用冷水泡45小时，笼屉上放干净的屉布，将米直接放在屉布上蒸熟。因米已经过浸泡，已经涨了，不需要象蒸饭那样，在饭盆里加水。蒸熟的米放在干净的盆里，待温度降到3040度时，拌进酒药，用勺把米稍压一下，中间挖出一洞，然后在米上面稍洒一些凉白开，盖上盖，放在20多度。

怎么做米酒又甜水又多
　　准备食材：大米50克、水250毫升、甜酒曲3克。1、大米加水浸泡过夜，放入电饭锅蒸熟。2、放入酒曲和水搅拌均匀，装入瓶子，密封发酵36小时即可。米酒：米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“。