怎么做米酒

米酒和白酒的区别
　　米酒和白酒在酒精含量、酿造工艺、外观、味道和营养价值上有区别。米酒酒精含量低，一般饮用不会醉人；白酒则酒精含量较高，易醉。米酒一般发酵时间较短，30摄氏度左右，20小时左右就可以做好；而白酒发酵时间更长，在酒曲的作用下，发酵时间越长，酒精浓度会越高。米酒是浑浊的，颜。

酸奶机做米酒
　　呵呵，我用的苏美酸奶机也可以做米酒的，做过一次，酒味淡淡的，步骤如下：第一步先把糯米洗干净，用凉水泡12小时，然后用锅蒸熟，一般要20分钟，放凉备用；第二步把放凉的熟糯米用凉水打松，倒入甜酒曲，搅拌均匀，放到反应桶中，然后将米饭中间挖=个=洞；第三步盖好盖子，开始启动酸奶机。设。

如何用米饭制作米酒
　　米酒又叫醪糟.原料配方：上等江米5000克酒曲50克制作方法：1.把糯米5000克用清水淘洗干净，泡1小时后，倒入筲箕南方淘米洗菜用的竹器形似北方的簸箕内沥干。2.在蒸笼内铺好纱布，把沥干的江米倒在上面，用旺火蒸1小时后，倒入盆内，用电扇把米温吹降到20℃40℃时根据酒曲的种不同。

米酒有什么坏处吗
　　米酒有以下不妥的坏处：1、婴儿饮用米酒会对大脑形成损伤；2、孕妇也不能直接饮用米酒会影响胎儿的发育；3、肝功能的不好的人不宜饮用米酒，适量的酒精会刺激肝脏，加重肝脏的负担；4、肠胃不好的人不易冷饮米酒，冷饮米酒会刺激肠胃，造成肠胃的不适。

产后米酒如何做
　　产后米酒的制作方法产后米酒是一种传统的食品，它不仅能够帮助产妇恢复体力，还具有一定的药用价值。以下是制作产后米酒的步骤：准备糯米和酒曲。糯米是制作米酒的主要原料，酒曲则是发酵的关键。一般来说，糯米和酒曲的比例为10：1。将糯米清洗干净后，用水浸泡约4小时或直到。

自酿米酒要多长时间
　　米酒的做法：传统米酒的做法，也就是绍兴酒的做法。制作方法：1、泡米。选择较好的江米或大米，经过淘洗；用普通凉水浸泡8—10小时，沥干后备用。2、蒸饭。将沥干的米上锅蒸至九成熟离火。要求米饭蒸到外硬内软，无夹心，疏松不糊，熟透均匀熟后不要马上掀锅盖，在锅内把饭放至快凉。

小熊SNJ5212做米酒怎么做的发霉了
　　做的方法有问题，放凉开水，不能放太多。把糯米用凉开水散开，成一粒粒，然后放入刚中，放入九曲拌均匀，在上面稍微撒点凉开水就可以了，然后在中间掏一个洞，能看见盆底。把两个盖子都盖紧，开机，就可以了。估计是你的凉开水放多了，把菌粉淹死了。再有，米要煮透，不能硬。

怎样保存米酒
　　1、米酒煮开冷却，倒入密封的玻璃罐中，再放置在阴凉的地窖或房间内即可。2、米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫醴。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为米酒或甜酒。用蒸熟的江米糯米拌上酒酵一种特殊的微生物酵母发酵而成的一。

米酒的产地有哪些
　　米酒的种类有许多，同样各类米酒的产地也不同。以下是深受人们喜爱的几类米酒：1、西坝米酒，产自四川乐山：是四川省乐山市五通桥区西坝镇的特产。拥有悠久的历史和深厚的文化沉淀，其酒质纯净，米香浓郁，口感极好，少饮有温胃养颜、滋阴壮阳之功效；2、黄桂稠酒，产自陕西省西安市：。

米酒酒精度标准
　　3040度。醪糟的酒精含量在12%。韩国米酒的酒精度含量在6%以上和时间温度有关，发酵时间越长糖变成酒精越多，温度越高，发酵也快发酵温度20摄氏度左右发酵12天的甜米酒，发酵57是米酒。