用石膏封的绍兴黄酒怎么开求大侠指点。10分答谢

面要钱卤不要钱请问卤是什么
　　卤汁的配制：沸水10千克、酱油2.5千克、绍兴黄酒250克、冰糖500克、食盐250克、大茴香50克、草果皮50克、桂皮50克、甘草50克、花椒2。点卤用盐卤或石膏，其中盐卤主要含氯化镁，它能使分散的蛋白质团粒很快地聚集到一块儿，成了白花花的豆腐脑。再挤出水分，豆腐脑就变成了豆。

麻婆豆腐怎么做
　　配料：内脂豆腐、麻婆豆腐调料酱、葱、姜、蒜、花椒、肉末主料1：1、豆腐500g：宜选用细嫩清香“石膏豆腐”，与卤水豆腐之不同。选择时。100、菜籽油120g1、盐5.5g、2、酱油调色，调味3、高汤250g可用肉骨头加姜、胡椒粒熬得，若无，可省。4、料酒20.5g绍兴料酒5、蒜3。

怎么做麻婆豆腐
　　石膏豆腐”，与卤水豆腐之不同。选择时：用手捏或用鼻子嗅，知其是否新鲜。制作方法15张辅料1.青蒜苗50g。2.牛肉150g：牛肉以黄牛肉，牛腱子肉为好。调料1.盐5.5g2.酱油调色，调味3.高汤250g可用肉骨头加姜、胡椒粒熬得，若无，可省。4.料酒20.5g绍兴料酒5.蒜3.5g或葱3g6。.

怎样做双味鸡茸豆腐球
　　浙江绍兴腐乳都是古代有名的豆腐制品。材料主料：鸡大胸2块、北豆腐1块、鸡蛋1个；辅料：红甜椒、青椒、蚝油适适量、盐、白胡椒粉、鸡精、浙江黄酒、淀粉、面包糠、植物油、泰式甜辣酱最后的蘸料双味鸡茸豆腐球1先将鸡脯肉用搅拌机绞成肉茸备用；2红椒，青椒各切成细丁；3把绞。

一道菜的步骤说明文求怎么写或是范分
　　主料豆腐500g：宜选用细嫩清香“石膏豆腐”，与卤水豆腐之不同。选择时：用手捏或用鼻子嗅，知其是否新鲜。辅料1.青蒜苗50g。2.牛肉150g：牛肉以黄牛肉，牛腱子肉为好。调料1.盐5.5g、2.酱油调色，调味3.高汤250g可用肉骨头加姜、胡椒粒熬得，若无，可省。4.料酒20.5g绍兴料酒。

麻婆豆腐是哪个菜系的名菜
　　豆腐500g：宜选用细嫩清香“石膏豆腐”，与卤水豆腐之不同。选择时：用手捏或用鼻子嗅，知其是否新鲜。辅料2：1、青蒜苗50g。2、牛肉。100、菜籽油120g1、盐5.5g、2、酱油调色，调味3、高汤250g可用肉骨头加姜、胡椒粒熬得，若无，可省。4、料酒20.5g绍兴料酒5、。

大豆腐都可以怎么做干豆腐也可以
　　麻婆豆腐MapoTofu食品用料配料：内脂豆腐[2]、麻婆豆腐调料酱、葱、姜、蒜、花椒、肉末主料豆腐500g：宜选用细嫩清香“石膏豆腐”。料酒20.5g绍兴料酒5、蒜3.5g6、姜3g7、葱3g8、水豆粉40g勾芡用。9、鸡精或味精：2g10、菜籽油120g[编辑本段]制作方法先用葱、。

大家喜欢吃麻婆豆腐吗
　　石膏豆腐”，与卤水豆腐之不同。选择时：用手捏或用鼻子嗅，知其是否新鲜。辅料2：1、青蒜苗50g。2、牛肉150g：牛肉以黄牛肉，牛键子肉为好。一般配料100、菜籽油120g1、盐5.5g、2、酱油调色，调味3、高汤250g可用肉骨头加姜、胡椒粒熬得，若无，可省。4、料酒20.5g绍兴料酒。

麻婆豆腐是哪个菜系的名菜
　　豆腐500g：宜选用细嫩清香“石膏豆腐”，与卤水豆腐之不同。选择时：用手捏或用鼻子嗅，知其是否新鲜。辅料2：1、青蒜苗50g。2、牛肉15。100、菜籽油120g1、盐5.5g、2、酱油调色，调味3、高汤250g可用肉骨头加姜、胡椒粒熬得，若无，可省。4、料酒20.5g绍兴料酒5、蒜3。

麻婆豆腐怎么做
　　石膏豆腐”，与卤水豆腐之不同。选择时：用手捏或用鼻子嗅，知其是否新鲜。辅料：1、青蒜苗50g。2、牛肉150g：牛肉以黄牛肉，牛键子肉为好。调料：1、盐5.5g、2、酱油调色，调味3、高汤250g可用肉骨头加姜、胡椒粒熬得，若无，可省。4、料酒20.5g绍兴料酒5、蒜3.5g或葱3g6、。