一般做什么菜要放料酒

用剩鸡汤做什么菜好吃
　　鸡汤菜饺：将猪肉洗净，剁成肉蓉，与精盐、酱油、葱末、姜末、料酒、味精和香油同放一盆内拌匀，制作成鸡汤菜饺。鸡汤面：先煮一锅沸水，把面放入汆一下捞起，放入直饮水浸泡一下。然后放入鸡汤内煮至软硬适中，即可食用。鸡汤粉皮：把粉皮掰成块儿，用温水泡软。锅内倒入鸡汤烧开。

请客吃饭做什么菜好
　　用料酒、盐、胡椒粉腌制片刻。锅中加油，油热后放入鸡块炸至金黄酥脆，捞出沥油。另起锅加油，放入干辣椒和花椒炒香，加入炸好的鸡块翻炒均匀。最后加入葱段、白糖、醋快速翻炒几下即可出锅。大盘鸡：鸡肉切块，土豆切块。锅中加油，油热后放入鸡块煸炒至变色，加入豆瓣酱、八角。

料酒放在凉菜里也好吃吗可以放吗
　　您好；佐料酒适合冷鲜肉鱼以及海鲜的腌制和加热烹饪时放的，凉拌菜最好不要放，以免串味。希望能帮到你

剁椒可以做什么家常菜
　　去除血水和杂质，然后捞出沥干水分。将带鱼段放入锅中，加入足够的水，加入姜片和料酒，煮至带鱼熟透。将煮熟的带鱼捞出，放入一个大碗中，加入适量的剁椒，搅拌均匀。将拌好的带鱼放入蒸锅中，用中火蒸约15分钟。取出后撒上葱花即可。以上就是一些常见的剁椒家常菜做法，希望对你。

萝卜能做什么菜
　　料酒、盐、味精。做法：青萝卜去皮切丝，去掉鲜虾虾芒虾须和虾线备用，煮一锅水，水烧开后，焯一下萝卜丝，萝卜断生后过一下凉水，沥干水分备用，起油锅，油热后，爆香姜丝蒜片，然后下入鲜虾爆炒，虾充分炒出红油后，烹入料酒，然后下入萝卜丝翻炒片刻，下入没过菜的热水，水开后，继续用中火炖。

给5岁宝宝做什么菜吃
　　黄酒、盐、味素各少许。五彩虾仁：虾仁8-10个，豌豆、香菇丁、胡萝卜丁、蛋糕丁适量，盐、香油、葱、姜、淀粉等适量。鱼肉奶粥：鳕鱼肉1块，配方奶250毫升，盐适量。牛肉炖土豆：牛肉放冷水锅里，煮十五分钟，捞出；另烧开一锅热水，加牛肉、料酒、八角一粒、花椒少许、小茴香和。

做扣肉下面放什么菜呀
　　做扣肉下面放梅菜，下面介绍梅菜扣肉的做法。主料：五花肉500克、梅菜100克调料：色拉油适量、葱5克、姜5克、生抽10克、老抽2克、蚝油10克、柱侯酱30克、腐乳红半块、白糖10克、黄酒10克、小葱5克梅菜扣肉的做法：1.准备好所需的食材。2.梅菜用水泡上，洗两次，把土和渣子洗。

做羊肉菜有什么好方法
　　做羊肉菜的方法有以下几种：爆炒羊肉：将羊肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制片刻，然后快速翻炒至变色，加入蔬菜如青椒、洋葱等一起炒制，最后调味即可。红烧羊肉：将羊肉切块，先用开水焯烫去腥，然后用油煎至两面金黄，加入调料如生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮等慢炖至软烂，最。

做浏阳蒸菜有什么诀窍
　　菜的诀窍包括：掌握火候：火候是制作浏阳蒸菜的关键。一般来说，蒸菜的时间不宜过长，以免肉质变老，影响口感。同时，蒸的过程中要注意观察食物的变化，确保肉质鲜嫩，汁水醇厚。食材处理：选择新鲜的食材，并进行适当的切割和腌制。例如，肉类可以切成薄片，用盐、生抽、料酒、淀粉。

鱼皮可以做什么菜
　　料酒、八角、桂皮、香叶等调料，小火慢炖至鱼皮入味，最后撒上葱花即可。鱼皮饺子：将鱼皮切成细丝，与猪肉馅混合，加入葱姜末、盐、酱油、料酒等调料搅拌均匀成饺子馅，包成饺子后煮或蒸食均可。鱼皮冻：将鱼皮切成小块，用清水煮至软烂，捞出鱼皮留汤汁，将汤汁加热并加入适量的。