越新鲜的鸡蛋做出来的茶叶蛋越好吗

煮茶叶蛋放盐吗
　　鸡蛋煮七八分钟，可以用勺子把蛋皮打裂，然后再汤里可以加盐，慢慢的小火才能煮进滋味。

为什么自己做的茶叶蛋不入味
　　1、鸡蛋没有敲破：很多人在煮茶叶蛋的时候都会将鸡蛋整颗的放在汤汁里面煮，其实要想让茶叶蛋入味要先把鸡蛋煮熟后把鸡蛋壳敲称均匀的裂纹再放进卤水中煮，这样煮出来的茶叶蛋就会比较入味。2、火候不对：煮茶叶蛋一定要文火慢煮，经过一段时间，茶叶和各种香料的味道才会慢慢浸。

怎么做茶叶蛋
　　茶叶蛋的做法先把鸡蛋煮熟，浇冷水，用筷子敲裂，注意鸡蛋不可用农家蛋，农家蛋味道过分浓烈，不嫌麻烦可以用鹌鹑蛋，风味一绝用盐，红茶绿茶各半与熟鸡蛋一同煮约一小时，鸡蛋浸泡2日，鹌鹑蛋浸泡隔夜即可食用。如果已经入味可以把茶叶蛋捞起放冰箱，食用时隔水蒸热，以免太咸或味道过。

沙县的小吃茶叶蛋怎样做法
　　鸡蛋1000克、由个人所订茶叶25克、花椒2克、大料5克、桂皮5克、小茴香3克、精盐10克、酱油50克、葱10克、姜5克。制作方法：1煮蛋。将鸡蛋放入铝锅中，加入清水，用中火逐渐煮熟。然后，把开水倒掉，用凉水急冲，再轻敲蛋壳，使有裂缝。2茶放铝锅中放入半锅清水，用旺火烧开。

有关茶叶蛋怎么做好吃
　　待以手触鸡蛋不觉烫的时候，你就可以品尝你的杰作了。味道：有麻、茶、咸味，咬在口中，有余香。==============================茶叶蛋做法四准备大约15个鸡蛋，鸡蛋挑选大小适中的，太小的话作出来的茶叶蛋会比较咸，太大的话要卤很久才入味。先将鸡蛋在清水中小心洗刷干。

做茶叶蛋需要放些什么料子
　　3.将鸡蛋拿出，此时的鸡蛋是蛋白已经凝结，蛋黄仍是流质，用两只鸡蛋互相敲，至壳身大致都有破损为止。如果敲得好，还可以敲出大理石式的纹路。4.再将佐料和敲碎的蛋放回锅中，再次将水烧开后继续烧1—2分钟。烧好的茶叶蛋可以泡在汁里，如果耐得住馋，最好第二天再吃，汁水才比较入。

煮茶叶蛋蛋皮你敲裂这样的鸡蛋跟水煮蛋有区别吗
　　鸡蛋逐只洗涤干净，放入锅中加水煮至八成熟时捞出，放在冷水中浸泡2分钟，取出，每只蛋上敲破几处后用双手搓一下使调味能渗入蛋壳内，放入锅内。每1000克鸡蛋需加入茶叶1小勺、盐2小勺、酱油100克、花椒茴香少许，用小火炖煮1小时左右即成。这样煮出的茶叶蛋鲜香入味。求采纳

四川茶叶蛋怎么做
　　概述茶叶蛋做茶叶蛋最好用红茶，因为红茶香浓而不苦涩，颜色鲜亮，煮出来的蛋香气四逸，色泽均匀，卖相极佳；绿茶多少有点苦味，煮出来蛋会有涩味，且绿茶性寒，不适于有胃病、体弱者及孕妇食用。红茶的话也不必要用特别好的红茶，像立顿、车仔的红茶包就很好用，煮完之后把茶包拿出来。

茶叶蛋怎么做
　　前言材料主料：鸡蛋78个、盐一勺、香叶2片、炖鸡料、姜、茶叶一大勺、红烧酱油一勺；辅料：茶叶蛋1鸡蛋煮熟，放入冷水中，将鸡蛋敲烂2条料放入锅中加水煮开3将煮熟的鸡蛋放入料锅中淹半天，

怎么做好吃的茶叶蛋
　　待以手触鸡蛋不觉烫的时候，你就可以品尝你的杰作了。味道：有麻、茶、咸味，咬在口中，有余香。==============================茶叶蛋做法四准备大约15个鸡蛋，鸡蛋挑选大小适中的，太小的话作出来的茶叶蛋会比较咸，太大的话要卤很久才入味。先将鸡蛋在清水中小心洗刷干净。