糯米怎么酿酒是说米酒要备哪些料用多大坛子酿多久能变成酒

酿酒用的红曲是什么材料做的
　　而且储存时间越久的红曲酒越醇香。二、酿造红曲酒的注意事项：①酿酒的容器最好使用陶质的酒坛子，用这种坛子酿造和储存的红酒非常醇香。如果是使用透光的容器，在发酵和储存时都要注意避光，因为光照会影响酒的品质和口感，同时还会让酒的颜色变成偏褐色。②消毒是整个酿造过。

米酒与米醋的制作方法有何不同
　　这时就是味道很好喝的甜米酒了。再酿下去，甜米酒会变成老白酒，此时可以把上面的酒液抽出来底下的酒糟可以做其他的东西，装到坛子里密封。制作方法1.蒸熟拌曲：将糯米浸渍，水层比米层高出20厘米左右。浸债时间：冬春气温15℃以下时为12～16小时；夏秋气温25℃以下时，以8～10小。

鲜枣酒的家庭制作方法
　　大枣酿酒然密封到坛子里，装五分之四量，不要太满，满了发酵时酒会溢出来。用塑料布和透明胶带封坛口，三两天后，看到塑料布鼓起来，就可以放。红枣糯米酒以红枣干、糯米、米酒为原料，以含根霉菌为主的白曲作为糖化发酵剂，先用占糯米重量0.4～1%的白曲和熟糯米进行糖化发酵，在发。

请问怎样自制糙米醋
　　这时就是味道很好喝的甜米酒了。再酿下去，甜米酒会变成老白酒，此时可以把上面的酒液抽出来底下的酒糟可以做其他的东西，装到坛子里密。制作方法1.蒸熟拌曲：将糯米浸渍，水层比米层高出20厘米左右。浸债时间：冬春气温15℃以下时为12～16小时；夏秋气温25℃以下时，以8～10小。

请问师傅们纯粮固态法酿酒一般100斤高粱的用曲量是多少用什么
　　高手用来满足酒虫的需要发酵时间短，出酒多，跟得上喝。本人用过普通大米、糯米、糙米来酿酒，选择普通大米的时候，一定要注意是不是经过。有一种高粱酒的做法能同时满足发酵时间短、口感比大米酒丰富这两点要求，那就是很多大师都反对的液态高粱酒。首先用蒸或者煮的办法，把。

家乡的米酒飘香
　　蒸熟的糙糯米饭，香气氤氲冬暖的厨房，待冷却兑入适量清水，加入“药引子”酒曲拌匀装进坛子里封藏。腊月寒冬气温低，外婆把酿酒坛子，埋。米酒炖鸡，米酒蒸蛋什么的……都是下奶的滋补食物。而这些也都是劳动人们生活里的智慧。自己第一次喝米酒，是在什么时候，倒是想不起来。

米酒与米醋的制作方法有何不同
　　这时就是味道很好喝的甜米酒了。再酿下去，甜米酒会变成老白酒，此时可以把上面的酒液抽出来底下的酒糟可以做其他的东西，装到坛子里密。制作方法1.蒸熟拌曲：将糯米浸渍，水层比米层高出20厘米左右。浸债时间：冬春气温15℃以下时为12～16小时；夏秋气温25℃以下时，以8～10小。

酒酿制做方法
　　储存时间越久，酒色就由褐红色逐渐变为金黄色，成为酿美酒。每100千克糯米可酿造米酒200千克。产品特点黄色或褐红色、清晰透明、香。再把酒放到密封的坛子，把坛子放到闷烧的谷糠里加热.10.有的人把酿好的酒又加到下次酿酒的饭粒上重酿甜糯米酒药甜酒，有人也称为甜酒酿。

酿醋的正宗做法和配方
　　这时就是味道很好喝的甜米酒了。再酿下去，甜米酒会变成老白酒，此时可以把上面的酒液抽出来底下的酒糟可以做其他的东西，装到坛子里密。制作方法1.蒸熟拌曲：将糯米浸渍，水层比米层高出20厘米左右。浸债时间：冬春气温15℃以下时为12～16小时；夏秋气温25℃以下时，以8～10小时。

家庭自制小米醋做法
　　这时就是味道很好喝的甜米酒了。再酿下去，甜米酒会变成老白酒，此时可以把上面的酒液抽出来底下的酒糟可以做其他的东西，装到坛子里密封。制作方法1.蒸熟拌曲：将糯米浸渍，水层比米层高出20厘米左右。浸债时间：冬春气温15℃以下时为12～16小时；夏秋气温25℃以下时，以8～10小。