啤酒烤鸭配方有哪些

啤酒烤鸭怎么做好吃去哪里学啤酒烤鸭去
　　材料：光鸭一只，姜一大块，蒜头45粒，盐，生抽，老抽，八角34粒，茴香少许，胡椒粉或五香粉，啤酒一罐，片糖半块.做法：1.先将光鸭洗净停干水，或用布擦干。2.鸭斩件四块视个人喜好，可原只3.用盐，生抽，老抽老抽是为了上色，只需放少许，胡椒粉或五香粉与鸭拌匀，略腌。4.将鸭放进高压锅注意。

啤酒鸭怎么做的具体步骤和配料是什么
　　啤酒鸭原料：两月龄仔鸭一只、啤酒一瓶、仔生姜半斤、鲜红椒半斤不吃辣的可用红灯笼椒、小香葱二两、甜面酱30克、盐适量、味精适量原料加工：1、砍下鸭头分上下两半，鸭颈从胸前砍下分为两节2、鸭掌不去外皮砍下，腿棒从腿根处砍下用十字刀法划上十字抹盐3、鸭翅沿胸。

啤酒烤鸭怎么制作大概过程
　　材料： ；光鸭一只，姜一大块，蒜头45粒，盐，生抽，老抽，八角34粒，茴香少许，胡椒粉或五香粉，啤酒一罐，片糖半块. ；做法： ；1.先将光鸭洗净停干水，或用布擦干。 ；2.鸭斩件四块视个人喜好，可原只 ；3.用盐，生抽，老抽老抽是为了上色，只需放少许，胡椒粉或五香粉与鸭。

啤酒鸭127866的做法需要的材料等尽量详细
　　啤酒鸭做法1.准备好材料，鸭肉斩块。2.鸭肉放进装清水的锅里，煮开1分钟飞去血水，水里面放2片姜去去腥，飞水后捞起冲洗干净备用。3.把最肥的那些鸭皮放锅内煸出油，煸出油后倒入八角、桂皮、蒜、姜片、葱白，炒出香味4.倒入鸭肉翻炒，大火炒至鸭肉稍微变黄。5.倒入全部啤酒。

啤酒烤鸭是怎么做的
　　我知道上海的作法如下：烤鸭还是普通的做法，鸭子要选肥一点的就不用自己刷油了。先用酱油，八角，大料，茴香和啤酒腌制，还可以根据自己口味加入比如十三香，孜然粉，鲜辣粉之类的。腌制半个钟头，翻转，为了好吃还可以在鸭子肚子里塞入火腿和香菇。烤箱200度预热15分钟，放入鸭子，翅。

求解谁能告诉我啤酒烤鸭怎么做
　　您好，做法如下：一、首先是选择白条鸭二、准备香料，香料有：丁香，肉寇，小茴香，八角，香果，草果，桂皮，孜然，香叶，排草等，加葱，姜，蒜。三、猪大骨，鸡骨架，鸭骨架，熬制香料3小时。四、添加使用调料进卤水里，盐，味精，蜂蜜，啤酒。五、将洗干净的鸭子放进卤水中，腌制812小时，时间根据气候条。

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　　河北育英培训中心专业传授烤鸭技术，有：馋嘴鸭、茶油鸭、北京烤鸭、啤酒烤鸭、爆烤鸭、四川腊鸭、南京板鸭、香酥烤鸭、新奥尔良烤鸭等。我们传授技术是一对一教学、手把手授课，由高级技师现场指导、学员亲自操作，理论实践并行，精确比例配方，口味正宗，学完技术配方带回家，入。

千里香烤鸭腌料配方
　　方法如下：1、熬卤。配料：清水150克，八角500毫克，桂皮500毫克，香砂500毫克，白芷300毫克，草果200毫克，花椒300毫克，小茴香200毫克，千里香200毫克，白扣200毫克，红椒200毫克，盐100克，冰糖5克，料酒5毫升，啤酒20毫升，味精4克，鸡精2克，蜂蜜300毫克，葱5段，姜4克。方法：锅内加入清水1。

啤酒烤鸭有哪些配料急急
　　啤酒，鸭子，孜然粉

请问一下这个啤酒烤鸭要怎么做才好吃
　　看你要这个配方做什么用了。自家做啤酒烤鸭的话，一般都是放点良姜，砂仁，毛桃，丁香，扣肉，香果，香叶等。把这些全部敲碎，然后到一个袋子里，用开水泡洗一会。然后用卤水保养；腌过鸭子的卤水里有许多鸭腥味，要加入30克干辣椒，烧开，打去浮沫，也可用布过纑，冷却后跟据鸭子的重量往卤水。