做糯米甜酒24小时后糯米变生米了怎么办

酿米酒的糯米太黏太烂了而且挖不出洞来这样还能出酒吗
　　使用的是甜酒发酵曲，制作工序简单，含酒精量较少，味道偏甜，适宜人群更大，一般来说，用糯米做出来的甜米酒质量最好，食用也最普遍。乙醇含量。按生米1：1.5加入33度左右的净水，搅拌，封存。喜欢浓酒，水加点水少。装坛后，由于内部发酵，米饭会涌上水面。因此每隔3～4天，要搅拌，把米饭等。

江米酒做法
　　醪糟，有的地方叫江米酒、江糟。做法大体如下：糯米洗净、浸泡30分钟后蒸熟，接着再洗一遍，降温并且洗去粘粘的胶状物。滤掉水，没有冷透时。生米蒸之前的浸泡，是为了能够蒸透而不会夹生。如果是煮的话，就不需要浸泡了。2、蒸好、洗好的米饭，加酒药时要注意饭的温度，温度高了会。

做酒酿中途发现是生米没有酒香但没有酒怎么回事
　　这只能证明你的酿酒工艺还不成熟所以最好还是请教一下老师傅

生米能煮酒吗
　　酒酿是为糯米和酒曲酿制而成的酵米。有补气，生津，活血的作用。对痘疹透发不起，乳痈肿痛，头痛头风治都有功效。《刘启堂经验秘方》中有用。转小火煮1小时。接着闷1小时。薏米如果提取浸泡过，不用闷，直接煮到薏米开花了就好。我这里是没有浸泡的。倒入酒酿和冰糖。加热煮5分。

水塔糕生米熟米比例
　　甜酒2.5克，米浆是提前泡好的250g的大米加入大概十毫升的水打的。

大米版醪糟的做法步骤图大米版醪糟怎么做
　　醪糟，有的地方叫江米酒、江糟。做法大体如下：糯米洗净、浸泡30分钟后蒸熟，接着再洗一遍，降温并且洗去粘粘的胶状物。滤掉水，没有冷透时。生米蒸之前的浸泡，是为了能够蒸透而不会夹生。如果是煮的话，就不需要浸泡了。2、蒸好、洗好的米饭，加酒药时要注意饭的温度，温度高了会。

夏天做醪糟怎么做好吃
　　夏天做醪糟的方法夏天做醪糟是一种享受，以下是详细的步骤：泡米：夏天使用自来水泡米5-8小时，泡好后进行淘洗。蒸米：将米沥干后，隔水蒸米，直至蒸熟。冷却：将蒸熟的米出锅摊开冷却。拌曲：提前将颗粒酒曲压碎成粉状，一平勺可以做一斤生米，将粉均匀撒在米上，然后搅拌均匀。压实。

大米泡白酒的方法
　　现在算是告一段落了等2436小时左右开启加水，加水量为生米的1.21.5倍即可，经过了36小时，很浓的酒味，底部有酒酿渗出加水后要密封了哦。9、蒸馏已经发酵好的米酒，米酒不是要米饭下沉才蒸馏的，给大伙一个标准的两个尺度：一是酒液转清，二是测量酒醅的温度，温度跟常温一样的话，就。

细米酿酒最佳方法
　　现在算是告一段落了等2436小时左右开启加水，加水量为生米的1.21.5倍即可，经过了36小时，很浓的酒味，底部有酒酿渗出加水后要密封了哦。9、蒸馏已经发酵好的米酒，米酒不是要米饭下沉才蒸馏的，给大伙一个标准的两个尺度：一是酒液转清，二是测量酒醅的温度，温度跟常温一样的话，就。

发酵不起来怎么补救发酵好的米酒有生米请问怎么
　　酒酿如果在加酒曲2448小时之后没有任何反应比如说酒酿没有一点升温的表现和酒香或容器的盖子上没有一点汽水就证明酒酿没有发酵，这时就要赶紧采取措施补救。补救的方法是把酒酿这时还不能称酒酿，只能称酒米重新加热到3035度夏天室内温度在30度时可以不用加热。加热。