酿酒后的大米可以做什么

酿酒是什么酿酒蛋怎么做
　　用蒸熟的米饭，加入酒药，就是一种酿酒的酵母，经过发酵，一部分淀粉醣化，产生一些酒精，然后加水煮开，杀死酵母。喝时可以加鸡蛋等。味道甜而有酒味，喝多了对于酒量小的人也可以喝醉。制作方法：1、糯米洗净后，以清水浸泡隔夜，捞起沥乾。2、将酒曲压碎成粉末状。3、将糯米铺於。

请问糙米酿酒和大米的区别
　　我不知道你是家庭还是酒坊做糙米酒，如果是家庭的话，按照大米的步骤做就行，蒸的时候可以先水开锅下糙米，煮至再开锅25分钟就行。然后捞出上蒸锅去蒸20分钟到半个小时，根据米的多少不同自己试验。

酿酒放猪肉是什么意思
　　酿酒方式。肥猪肉被酒浸成棕红色，猪肉能吸附米酒中的异味杂质，猪肉泡在酒中与酒液融合，形成独特的豉香。用肉和大米共同酿制的酒从外表看分外浓稠，最特别的是，盛入杯中的酒色泽金黄，很快就上下分层。下层清澈，上层却分明是厚厚的油脂，浸过肉的酒还需过滤才可以喝，过滤好的酒。

酿酒的最佳时期是什么时候
　　酿酒原料不同，所用微生物及酿造过程也不一样。酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在。《齐民要术》记载的制曲方法一直沿用至今，后世也有少量的改进。根据酿造种类的不同对酿造环境酿造工艺的过程都有不同的要求，白酒多以含淀粉物质为原料，如高粱、玉米、大麦、小麦、大米、豌豆。

大米怎样做米酒
　　将拌好酒曲的米饭装入一个干净的容器中，压实后中间挖一个小洞以利通风。盖上盖子，放在温暖的地方进行发酵。发酵时间通常为24-48小时，具体取决于环境温度。发酵完成后，打开盖子，你会闻到酒香，并看到米饭已经变成了酒酿。此时可以加入适量的糖或蜂蜜调味。以上就是使用大。

我想自己DIY做点米酒需要哪些材料啊酿酒曲是起什么作用的在江苏
　　制作米酒的方法：1，将米淘干净放入清水淹没612小时，将浸泡的米粒拿起一粒从中掰开，米粒中心无白心即可。当然用没有吃完的米饭也可以，就是口感差点。2.将浸泡好的糯米沥干水后，蒸熟。3.冷开水将蒸熟后的糯米摊开冲洗降温至温热做到米粒之间不粘连为好。然后撒入酿酒曲拌匀。。

用大米做米酒怎么做
　　猪蹄子汤最好

自己用大米酿酒后不蒸馏能喝吗有没有什么副作用
　　可以喝。酒药/酒曲使米发酵后产生酒精，量多少还要看水分的含量。发酵后是所谓的浊酒。过滤一下就可以饮用。不过味道可能寡淡一点。

酿酒米花汤怎么做
　　米花牛奶米糊的做法原料：牛奶800克、大米100克、清水500克、蜂蜜2勺、米花1杯。做法：1、大米洗净备用。2、大米、清水加入料理，打成细小的米渣。3、米渣加入牛奶，大火煮沸，文火煮15分钟。4、温度降到80度左右，调入蜂蜜。5、拌入米花，即可食用。

大米酿酒属于什么变化
　　大米中主要成分是淀粉。淀粉=细菌水解C6H12O6糖类水解反映葡萄糖C6H12O6=CH3CH2OH+2CO2酒化酶催化，温度、湿度、不能接触空气。分解反应、氧。