自己如何酿葡萄酒

自酿葡萄酒怎么过滤
　　常温阴凉的地方自然发酵，发酵好的葡萄酒葡萄皮上浮，果肉下沉，部分漂浮。用消=过=毒的纱布放在干净干燥器皿口过滤。低温储藏，自制葡萄酒没有添加剂不宜长时间储藏，过滤好的葡萄酒还是会继续发酵，口感会有变化。切记一点所有步骤不能沾生水，沾生水就废了。

怎样防止自酿葡萄酒不发霉
　　自酿葡萄酒生霉就是已经产生了酒花病，来自自酿葡萄专业人士的经验注意以下几点，自酿葡萄酒就不会出现发霉问题。1、选择葡萄原料时要尽量去除烂果、霉变果、裂果。2、用清水清洗葡萄后，一定要“风干”葡萄，不能有水份。3、发酵时温度最好是26到28度之间，发酵需要快速启动。

自酿葡萄酒太甜怎么办
　　自酿葡萄酒太甜可以通过添加柠檬汁、苹果酸或其他酒类来调整。添加柠檬汁柠檬汁含有丰富的酸性物质，可以中和葡萄酒中的甜味。将新鲜的柠檬挤成汁，然后加入到葡萄酒中。一般来说，每升葡萄酒添加1-2汤匙的柠檬汁即可。添加苹果酸苹果酸是一种常用的食品添加剂，它可以。

酿葡萄酒后的渣怎么办
　　酿葡萄酒后的渣有以下处理方法：制作葡萄干：将渣晒干后，可以制成葡萄干，这是一种常见的处理方式。喂养家畜：葡萄酒渣可以用来喂养家畜，比如鸡鸭鹅等，因为其中含有丰富的营养成分。制作果皮酱：将葡萄渣煮烂后，可以制作成果皮酱，这种果皮酱可以涂抹在面包上食用。酿酒：葡萄酒。

自己酿的葡萄酒会起花怎么办
　　1，葡萄酒起花主要是产璞酵母的杰作，产璞酵母会将酒精氧化成醛类物质，带有指甲油的味道，很不愉快。不管密封与否，都会产生，主要是你造的酒单宁含量较低，估计你这款酒骨架纤弱，酒体单薄。2准备纱网或长柄汤勺，慢慢将液面酒花撇净3使用高度白酒用细管流加在液面，形成薄薄一层酒。

用葡萄如何酿葡萄酒
　　洗干净葡萄，把它晾干，加冰糖，放进瓶里，发酵。

自酿葡萄酒如何过滤
　　完全发酵好的葡萄酒，可以用干净的纱布、口罩布、不锈钢丝网过滤皮渣，过滤后的皮渣用干净的纱布包住，挤出里面的残酒，混合到过滤的葡萄酒里，一块进行二次发酵。如果用榨汁机，需要刷洗干净，用开水烫洗一下，避免感染杂菌带入葡萄酒。

家酿葡萄酒怎样储藏
　　自酿葡萄酒的储存要求很高，因为自酿葡萄酒没有使用任何的防腐剂，所以不容易长期保存，难怪储存葡萄酒的设备都价格昂贵，一个普通的电子酒柜随便也要上万元人民币，而建一个酒窖花几百万也是很平常的事。如果您能满足上述的保存条件当然最好，如果目前的投资有些困难，那只能降低。

【自酿葡萄酒的制作方法】怎么酿葡萄酒
　　误区一：葡萄放很久再酿。葡萄在常温下不易保存，很容易发生霉变，如果新鲜度不高，会使酒中更容易滋生霉菌。误区二：酿酒容器不合适。自酿葡萄酒最好用非金属器皿，比如玻璃瓶、玻璃罐。误区三：很快扔掉葡萄皮。刚开始发酵时。

自酿葡萄酒如何不发霉
　　霉菌是在温度15度、湿度75%的状态下产生的，若湿度在76%以上即会发霉。但对于自酿葡萄酒生霉就是已经产生了酒花病。主要是酒在发酵和贮藏过程中与空气接触太多。后果就是只能直接倒掉。总结了几点自酿葡萄酒通常出现的几种“病”：第一：酒花病：就是酒的表面形成一层灰白。