一斤半糯米做甜酒放多少酒曲

做甜酒要隔水蒸糯米吗做甜酒糯米怎么蒸
　　先凉水泡12个小时，用手去搓米粒能搓碎为止，然后把米捞出来沥干，也不要太干，不滴水即可，再用蒸锅蒸，熟了以后把米放在盆里，等温度降到35度左右再往米里放=点=水，不要太多，能把每一粒米能分开就行，再往能密封的瓶子或是盆里放都可以，先放一层酒曲，再放一层米，再放一层酒曲，然后再。

做米酒酒曲放多了怎么办
　　你好！甜酒曲多放点没关系，只是让发酵更好，更安全些，没有不良影响，只是不要超过太多行，比如超23倍没关系，超510倍就会有增加苦味。如果自己觉得加太多，米酒发酵还旺盛的话，也可以加水和米饭稀释一下。米酒制作过程中酒曲的操作需要注意：用勺将糯米弄散摊匀，将酒曲均匀地撒在糯。

糯米甜酒甜酒怎样做才会出酒多
　　糯米应该在清水中浸泡至少4-6小时，直到用手可以轻松碾碎为止。其次，蒸煮糯米时要注意火候和时间，以确保糯米熟透但不过于软烂。最后，在糯米冷却至适宜的温度约30-40摄氏度后再加入酒曲，这是发酵的关键步骤之一。发酵技巧发酵是制作甜酒的核心环节，掌握正确的发酵技巧对于。

江米甜酒制作方法主要是材料的比例是多少
　　江米甜酒的制作方法及材料比例江米甜酒的制作主要包括以下几个步骤：材料准备：糯米2斤，酒曲7克。浸泡糯米：糯米用清水泡至用手指可捏碎成粉末状时即可。捞出糯米沥干水分。蒸糯米：蒸锅中加水烧沸，在蒸架上垫上纱布，再将糯米倒入铺平。加盖用大火蒸约四十分钟。拌入酒曲：糯。

做米酒放酒曲的量
　　购买酒曲时的说明书或包装袋上米酒酿制作方法比例做，各厂比例不同。

怎么做糯米甜酒怎么做米酒又甜水又多
　　自制糯米甜酒自制糯米甜酒是一个简单的过程，主要包括以下几个步骤：准备糯米和甜酒曲。糯米需要提前浸泡12-16小时，直到用手可以轻松碾。蒸好的糯米饭需要摊凉至温热约35度，然后加入甜酒曲粉拌匀。可以在拌匀的过程中加入一些凉开水。将拌了酒曲的糯米饭放进干净无油的容。

制作甜酒时糯米和酒曲是按什么比例配的
　　制作甜酒时糯米和酒曲的比例为100：1。在制作糯米酒的时候，糯米与酒曲的比列为100：1，并且酒曲的重量需要掌握好，如果酒曲放得过少，就会导致糯米酒无法发酵，而酒曲放得过多，就会导致糯米酒酸涩，影响口感。

自酿米酒一斤糯米放多少红曲
　　1.5至2两自酿米酒时，一斤糯米通常放入1.5至2两的红曲。这个比例是一个常见的做法，但具体的用量可能会根据不同地区和个人口味有所差异。红曲的量可以根据个人喜好调整，喜欢酒味浓郁的可以多放一些，喜欢甜味为主的可以少放一些。

谁知道制作甜酒的糯米与酒曲的比例以及详细做法
　　3.将酒曲碾细成粉未，撒在糯米上，并迅速将酒曲与微热的糯米均匀地搅拌在一起，然后将糯米饭压实，中间挖一个凹坑，最后淋上一些凉开水。4.把容器盖好，并采取一定的保温措施，如用毛巾将容器包裹起来。5.将容器放在温暖的地方，如冬天放在暖气旁，以提高温度。提示1.制作甜酒的工具。

制作甜酒时糯米和酒曲是按什么比例配的
　　甜酒。材料用具酒曲一块、糯米1500g、凉开水一杯。清洁的容器、蒸锅、清洁的筷子、洁净的蒸布一块。方法步骤1.将糯米放在容器中用水浸泡一昼夜，把米淘洗干净。2.在蒸锅的笼屉上放上蒸布，将糯米倒入，铺平，盖好锅盖。置于旺火上蒸熟。将蒸熟的米饭用凉开水冲淋一次。放。