自制葡萄酒时葡萄糖和白糖能不能混放

自制葡萄酒应该按照什么比例放糖如果糖放少了会怎样
　　自酿葡萄酒时，加糖量主要由葡萄品种决定，如果含糖较低的葡萄品种可以按10：1.2——10：2之间。如果是一些含糖较高的酿酒葡萄建议加糖量在10：1——10：1.5之间。可以加白砂糖，冰糖等等，但是需要用葡萄汁化开才能被酵母菌分解。糖不要放多，否则会影响发酵时间和酒液澄清度。想喝。

自制的葡萄酒材料只用了新鲜葡萄和白糖颜色变深了成褐色了有沉淀
　　可以，把沉淀过滤掉就行了！自制葡萄酒都是褐色的！工厂制的是加了硫等防腐，还有，工厂是量产煮熟了在发酵，所以颜色不一样，其实，还是自酿的好！

自制红葡萄酒时加白糖好还是加冰糖好二者有什么区别
　　白糖和冰糖没有本质区别。按效果来说，直接加入葡萄糖会更好因为省却了一个转化到单糖的过程1.葡萄酒简单工艺流程葡萄&rarr；&rarr；去梗。发酵温度：红葡萄酒的适宜发酵温度为2530度，白葡萄酒的发酵温度为1820度。3酿酒葡萄选择：自酿葡萄酒，讲究的是因地制宜，自娱自乐，对葡萄。

自制葡萄酒
　　自制葡萄酒用6斤葡萄1斤白糖的比例进行制作。自酿葡萄酒的步骤如下：自酿葡萄需要用到新鲜的葡萄，密封性好的容器，白糖。第一步，购买新鲜的葡萄，反季的不要，影响口感。第二步，把葡萄清洗一下，然后在淡盐水中泡半小时，之后再用清水冲洗干净。第三步，把冲洗好的葡萄放在外面晾干。

长期喝自制的葡萄酒10斤葡萄2斤白糖能长期喝吗
　　技术以及葡萄品种的限制，需要加一些糖，以弥补普通葡萄的甜度不足，并使酒的口感更加平衡一些。你问的这个问题，答案不是唯一的，要视乎具体情况而定。如果发酵充分，糖能够充分转化为酒精酵母将糖分解为酒精和二氧化碳，这就是酿酒原理，那么你酿的葡萄酒，10斤葡萄2斤白糖，酒精。

自制葡萄酒时葡萄上有水可以吗
　　可以酿葡萄酒有点水是可以的，不是那么严格，只要不被杂菌污染就行。制作葡萄酒过程：买葡萄这一步很重要！紫红色的葡萄才是成熟了，拿不准可以尝尝，一般都很甜。然后看看果蒂处，如果是青的，而且味道酸，就可能是打了“催红素，这样的葡萄最好不要买。清洗葡萄，用剪刀贴近果蒂处把。

自制葡萄酒如果不加酵母可以吗自制葡萄酒需要放些什么
　　可以不加酵母。酵母的来源有两种，其一，葡萄自身表面带有的天然酵母；其二，通过购买一些加工过的人工活性干酵母。因此，葡萄酒的发酵方法可以分为两种：自然发酵法和人工发酵法。自酿葡萄酒的步骤如下：自酿葡萄需要用到新鲜的葡萄，容器，白糖。第一步，去市场上挑选刚刚上市的葡萄。

酿葡萄酒放糖放多了怎么办
　　自制葡萄酒一般加糖量是葡萄总重的1520%即可。加糖多了会延迟发酵的进行，糖分如果不能完全转化，也会使葡萄酒过久难以清澈。如果是刚开始发酵，可以补加些新鲜的葡萄进去，只要注意卫生，不会影响发酵的进程，也不会影响做酒的品质的。添加白糖是为了提高酒精度，一般是17克糖。

红糖泡葡萄酒和白糖泡葡萄酒能放在一起吗
　　不同容器发酵的葡萄酒，无论白糖或者红糖，各自完全发酵好后，可以混合并入一个容器的。随自己喜欢，只是混合后风格与单独储存的也许不太一样，放在一起对比，也许更有风味。

我在七月份用青葡萄自制葡萄酒白糖放少了今天才把葡萄酒过滤发现
　　葡萄酒出现酸味和辣味可能是因为以下几个原因：发酵过程：葡萄酒在发酵过程中会产生酸味，这是因为酵母菌将糖分转化为酒精和二氧化碳的同时，也会产生一些有机酸。如果发酵不完全或者发酵温度过高，都可能导致酸味加重。酵母菌种类：不同的酵母菌会产生不同类型的酸，比如乳酸。