什么时候可以酿葡萄酒怎么酿葡萄酒大约需要多少葡萄多长时间

我想问一下用汇源的葡萄汁来酿葡萄酒可以吗
　　所以要放上一天再过滤放糖。放气是第一次发酵密封了瓶盖才要放气的。其实第一次发酵不需要密封，只要把盖子盖在瓶口上，让气体能渗出。第二次发酵才要把瓶盖密封，因为第二次发酵产生的气体已经不多，酒和空气接触时间长了就会被氧化变酸的。追问：是不是一般的葡萄就可以回。

自酿葡萄酒怎样存放温度有要求吗口味和酒精度是否会变存放保质
　　果酒如何保存：葡萄酒存放地点最好是恒温的，温度对酒的影响非常大，最佳存放环境温度在10℃14℃为佳。温度过低，葡萄酒会出现结晶的现象，。因为葡萄酒在陈放过程中会产生有害气体二氧化硫，而二氧化硫会危害到软木塞，进而劣化酒质。在酒窖中二氧化硫可以靠自然的通风排除掉。

葡萄酒什么情况下需要醒
　　葡萄酒醒酒的目的有两个：一除掉沉淀物，二与氧气接触加速单宁的软化，将封闭的香气释放出来，增强口感。1、老年份的葡萄酒骨架不结实，只要过滤掉沉淀就好了，因为年份酒在滤渣过后与空气接触之后需要立刻马上喝完它。2、一些果实成熟度高，高单宁，酒体重，颜色深的葡萄品种，像是。

哪能检测自酿葡萄酒
　　一般是技术监督局检验室、质检院、有资质的高等院校以及其他可以对外化验分析的检验所。

自酿葡萄酒一直不动可以吗
　　自酿葡萄酒，工艺条件掌握不好，里面会带来很多危害物质，又放的过久，不仅氧化味浓，酸度高，里面也可能已经有些变质，外观不一定会看到，最好别喝了。一般自酿葡萄酒做好后都应在一年内饮用，长期储存不合适。

自酿葡萄酒发酵期闭封可以吗
　　水果酒的定义是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒等等.◎水果酒制造注意事项.水果清洗务必沥乾或自然风乾，所酿的酒才不会走味。.酿水果酒以天然水果最好，必要时可以调整糖度，加。

自酿葡萄酒过滤后有泡沫怎么办
　　自制葡萄酒要在一个月后过滤，过早过滤，糖分没有消耗完，还在发酵中，所以会产生泡沫。要倒回密闭容器继续发酵。当过滤后的葡萄酒，表层没有起泡沫，说明里面的糖分都已经转化完全，酵母的作用也已经停止了，就不会再有气泡产生了。可以尝一下酒味，应该是较浓烈的味道。附赠一些关。

自酿葡萄酒过程中漏气可以喝吗
　　自酿葡萄酒，发酵过程不需要密封容器口的，需要留出能够透气的缝隙。发酵后会产气的，密封的过严，会造成容器内压力过大，撑坏容器的。看到上层葡萄过于干燥，也需要搅拌一下的。

自酿葡萄酒出现浑浊怎办
　　你的葡萄酒可能要出问题，正确的二次发酵应该是随着时间的加长，酒液会越来越清澈。对于绝大多数自酿葡萄酒爱好者来说，二次发酵是个坎。由于这些人掌握的酿酒方法和使用的酿酒容器都不对，照葫芦画瓢，用一些代用的容器进行二次发酵，其结果是，酒还没有酿好，酒液就已经变质了。。

怎么储放葡萄酒
　　瓶口向上倾斜15度也是可以的。对于需要储存较长时间的红酒，瓶口向下的摆放方法是不可取的。因为葡萄酒存放时间长了会有沉淀，平放或者瓶口向上略微倾斜，沉淀就会聚集在瓶子底部；而如果瓶口向下倾斜，沉淀就会聚集在瓶口处，时间长了会粘在那里，倒酒的时候，会连沉淀一起倒入酒。