下列关于果酒和果醋制作的叙述不正确的是

下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述中错误的是
　　spanA

下列关于果酒和果醋制作的原理、发酵过程的叙述中错误的是
　　【答案】C【答案解析】试题分析：制作果酒时需要密封保持无氧环境，而制作果醋需要一直通气，保证有氧环境，故A正确，C错误；在微生物发酵的过程中，要避免杂菌污染，因此需要对发酵瓶进行消毒处理，故B正确；酿酒使用的微生物是酵母菌，是真核生物；酿醋使用的微生物是醋酸菌，是原核生。

下列关于塑料瓶制作果酒和果醋的叙述正确的是
　　但要制作净化装置，以防止杂菌进入，B错误；制果酒需每天需适时拧松或打开瓶盖放出CO2，制果酒不需打开，因为一直是开放的，C错误；醋酸菌的最适发酵温度在30°C左右，而酵母菌则在1825°C之间，说明醋酸发酵所需温度要高于果酒发酵，D正确。考点：本题考查果酒和果醋制作的知识。。

下列果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述不正确的是
　　D

下列关于果酒与果醋的制作原理、发酵过程的叙述中错误的就是
　　A酵母菌就是兼性厌氧菌，醋酸菌就是好氧菌。

下列关于果酒和果醋制作的原理、发酵过程的叙述中错误的是A果酒
　　果酒发酵的原理是无氧呼吸，后者为有氧呼吸果酒和果醋发酵的原理不同，前者是无氧呼吸，后者为有氧呼吸。果酒发酵的原理是无氧呼吸，酵母菌在无氧条件下将葡萄糖转化为酒精和二氧化碳。果醋发酵的原理是有氧呼吸，醋酸菌在氧气充足的条件下将乙醇氧化成醋酸。

下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述中错误的是
　　spanD

下列关于用塑料瓶制作果酒和果醋的叙述正确的是
　　B

下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述合理的有A在果酒发酵后期拧开
　　试题答案：AD试题解析：在果酒发酵后期，由于瓶中的营养物质减少，单位时间内产生的CO2的量减少，所以拧开瓶盖的间隔时间可以延长，A正确；在。成醋酸，B错误；将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，近瓶口表面的盐要铺厚一些，但底层不需要大量用盐，C错误，泡菜的制作离不开乳酸菌，D正确；。