米酒发酵不够还能再加酒曲吗

哪位好心人告诉我怎样用酒曲酿米酒啊酒曲是那种白色的小圆球
　　在30度的环境下静置发酵3天。打开保鲜膜，加入适量凉开水，再次盖上保鲜膜，在30度的环境下静置发酵3天。再次打开保鲜膜，加入适量凉开水，再次盖上保鲜膜，在30度的环境下静置发酵3天。打开保鲜膜，此时应该闻到酒香，说明米酒已经酿成。以上就是使用酒曲酿米酒的基本步骤。需。

冬天怎么发酵米酒
　　发酵米酒的方法有传统发酵法、使用米酒机发酵法。传统发酵法以下是传统发酵法的具体步骤：准备糯米和酒曲，将糯米用水浸泡六小时左右，直到可以用手指轻松捏碎。将糯米捞出并沥干水分，然后放入蒸笼中蒸十五分钟左右至七八成熟。将蒸好的糯米自然冷却后，加入甜酒曲和一杯。

米酒24小时还没发酵咋办
　　米酒二十四小时没有发酵一般两种原因，一种是酒曲放少了，一种是温度不够

米酒一般要发酵多少天
　　通常在家里自己制作米酒要掌控的因素比较多，而大部分情况下，这些条件也很容易满足，比如糯米的质量，酿造时的问题等等.而米酒酿造的好不好，风味如何，发酵时间是一个很重要的指标.在制作米酒时，加入酒曲以后，糯米就会开始发酵，这个过程不会停止，如果我们不加以掌控，糯米酒最终会。

做米酒放酒曲时温度过高怎么办
　　做米酒放酒曲时温度过高怎么办？将压窖米查子和酒醅的量尽量增多一些，对酒曲酸度的控制力度也应加大，这样就可以增加发酵的阻力，使淀粉的浓度降低，发酵速度减慢。2、尽量采取一些人为的措施使酒曲的入池温度降低，自然温度不可能自己降下来，所以要采取一些措施进行人工降温也。

陈米酒曲为何发酵慢
　　如果用安琪酒曲可有效规避此风险。4.发酵不产气。这是针对做液态发酵的判断指标。如果发酵几天了发酵液面还是比较平静，那么多半发酵没有启动。出现这种情况的原因主要有以下几种：1原料粉碎粒度不够。粮食粉碎程度比较合适呢？这里有一个经验值就是一粒粮食粉碎成8到12。

电饭煲怎么发酵米酒
　　1、将糯米洗净，用干净水浸泡36小时。2、糯米用屉布隔水蒸熟。时间大约30分钟。3、将蒸好的糯米晾凉，加酒曲和凉白开水拌匀，装入电饭锅内胆，糯米中间挖一个坑。4、将装有伴有酒曲的糯米放入电饭锅中，电饭锅插到电饭锅控制器中进行发酵。5、不到48小时甜甜的米酒做好了。

米酒加水会二次发酵
　　传成酒械宋老师教授200斤大米半固态发酵新工艺酿酒简单易学。用传成牌酒曲发酵，出酒率比传统酒曲高出10%20%的产量，活力性强，无论是冬天还是夏天都可以正常发酵酿酒。

酿米酒发酵几天加水
　　酿米酒发酵36小时加水你的做法是做酒酿的。酒酿醪糟不是酒。因为酒酿的酒度只有1%左右，算是饮料。要做酒度6%以上的米酒的制法：1.糯米1kg洗净用水浸泡1小时蒸饭2.酒曲0.51kg用3L凉开水洗几次，要用200目尼龙网袋过滤。3.糯米饭凉到30度以下把酒曲水加进去搅匀。4.发酵20。

米酒是如何做的为什么自己在家做的米酒老做不好还容易长毛米酒
　　可以均匀溶解拌在米中的酒曲，有利于均匀发酵，但水不宜多。发酵：将容器盖盖严，放在适宜的温度下30℃左右，如果房间温度不够，可以用厚毛。避免污染糯米和酒曲。综上所述，在制作米酒时需要注意控制发酵条件、保持卫生以及正确使用酒曲。如果出现长毛现象，可能是由于根霉菌增。