请问我自制的葡萄酒已发酵半个多月了糖是按51加入的每天搅伴一次

家庭自制葡萄酒时先将葡萄捣碎发酵两天再去掉果肉果皮放入白糖还
　　一般情况就酿造不出葡萄酒了；因为普通酒的颜色，或红，或粉红，取决于它的果皮。而且尽量天然发酵，别加糖，对身体不好，而且酿造出来的葡萄酒酒精度还很大。因为葡萄酒的酒精度取决于糖分，是由糖分转化过去的。一般自家酿造的葡萄酒对老人和小孩都不是很好，糖分高，微生物和细菌。

自制红葡萄酒第二次发酵多长时间
　　自制红葡萄酒第二次发酵的时间大约为一个星期左右。在经过一个星期之后的第二次发酵的过程中，我们会看到此时葡萄酒的酒液已经开始澄清了。接下来就可以对器的葡萄酒液进行第二次仔细的过滤与澄清，然后分瓶，让葡萄酒至于阴凉与低温处就可以了。需要注意的是，二次发酵的时。

请问专家自制葡萄酒是静置不动好还是每天搅拌几次好
　　发酵初期，产气阶段搅动一下好，利于发酵产生的气体排出去。同时让层的葡萄接触液体，防止杂菌感染。一般每天搅动2、3次。发酵后期不再产气了，需要酒液逐渐澄清，就不用搅动了。家庭酿造葡萄酒方法：以10斤葡萄为例：10斤葡萄去梗，捏碎，加糖白砂糖10%～15%，混合均匀后加入酵。

自制葡萄酒时到底要不要放糖
　　如果葡萄不够甜，可能需要添加一些糖来保证葡萄酒的基本甜度和酒精含量。期望的酒精含量：糖分在葡萄酒发酵过程中会转化为酒精。因此，如果你希望得到酒精度较高的葡萄酒，可以适当增加糖的添加量；反之，则减少或不加糖。综上所述，在自制葡萄酒时是否放糖并没有一个固定的答。

自制葡萄酒第一次放糖少了五天后还能在在放吗
　　首先你是怎么知道自己糖放少了呢？后加糖是可以的，只要是在前期发酵高峰的时候

自制葡萄酒已经发酵一周现在还有一些小气泡请问可以第一次过滤了
　　现在还不需要过滤，发酵还在微弱进行中，还没有完全结束，当你看到里面完全没有气泡产生再过滤。过滤后的酒暂时还不能装瓶，静止几天，待里面残余的酵母完全死亡与碎葡萄果肉凝聚在容器底部，用虹吸法抽取出上清液即可。

自制葡萄酒发酵过酒精浓度过高怎么办
　　那葡萄汁中剩余的糖分也不会再被转化为酒精。所以葡萄酒的酒精度一般不会太高。自制葡萄酒1、首先选择颗粒小、成熟度高、颜色深、无。不要压碎葡萄籽，装料量不超过容器容积的70%3、按照4斤葡萄1斤冰糖的比例放入冰糖，搅拌均匀。发酵期间没有遮盖容器但不能密闭。葡萄。

自制葡萄酒忘记二次放糖了怎么办葡萄洗干净晾干装瓶24小时放糖
　　自制葡萄酒忘记二次放糖可以通过补充糖分、添加酒糖、调整发酵时间和寻求专业帮助这四种方法进行挽救。补充糖分如果您还未开始酿造过程，可以在发酵前加入适量的糖。根据个人口味和酒的类型来决定添加的糖的分量，但不要过量添加，以免影响酒的质量。添加酒糖如果您已经完。

葡萄酒发酵详细过程要不要加糖要发酵多久
　　要不要加糖得根据您的需要来确定，当葡萄原料的糖度达不到您的要求时，需要加糖。所谓要求即您要酿的葡萄酒酒度要求，一般17g/L的糖可以转换1度酒精，如果是自然发酵，那么这个数值会有所偏差。发酵时间也会根据您所发酵的品种来区别，如果是红品种带皮发酵，加入纯种酵母的话，67。

自制葡萄酒发酵时有白点是否正常
　　可以尽快把葡萄搅拌一下，用高度白酒喷洒上层葡萄，并用白酒把容器口及边沿也擦洗一下，防止杂菌感染。污染迹象：如果白点严重，并伴有不正常的腐烂酸味，则视为坏了。自制葡萄酒发酵时上面有白色的东西，如果在自酿葡萄酒的过程中发现葡萄酒的表面有一层白膜，那你的葡萄酒很可。