酿酒的原料是什么是不是什么都可以酿酒

白葡萄可以酿酒吗
　　采收大致与红葡萄一样，但白葡萄比较容易被氧化，采收时必须尽量小心保持果粒完整，以免影响品质。破皮采收后的葡萄必须尽快进行榨汁。有些白葡萄会先进行破皮程序，有时也会去梗，若原料是红葡萄则直接榨汁。葡萄皮中富含香味分子，传统的白葡萄酒酿造会直接榨汁，尽量避免释出皮。

yj0003s是什么酿酒法
　　yj0003s是粮食酒。q代表企业标准缩写，yj代表企业名称缩写，0003s是当地质量技术监督局发放的流水号。粮食酒是一种全部使用粮食酿制的酒，选用高梁，大米，糯米，玉米，小麦为主要酿酒原料。真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩，与酒精勾兑的酒有明显的区别。白酒是中国特有的。

青稞酒曲需要什么材料酿酒
　　青稞酒是粮食酒，是用青稞这种粮食为原料酿造出来的。是禾本科大麦属的一种禾谷类作物，因其内外颖壳分离，籽粒裸露，故又称裸大麦、元麦、米大麦。主要产自中国西藏、青海、四川、云南等地，是藏族人民的主要粮食。青稞在青藏高原上种植约有3500年的历史，从物质文化之中延伸。

请问古法酿酒和现代的酿酒有什么区别
　　古法酿酒和现代酿酒的主要区别在于酿酒过程、蒸馏技术和酿酒设备：酿酒过程：古法酿酒过程包括原料选择、浸泡、初蒸、焖粮、复蒸、摊凉、加曲、装箱培菌、配槽、装桶发酵、蒸馏等步骤。现代酿酒技术则在缩短酿酒时间上下功夫，利用微生物学和生物化学研究成果，如筛选高效。

请问酿酒的材料一定要淀粉高的才能酿酒吗马铃著可以酿酒吗
　　不是的。淀粉本身就是糖类碳水化合物的一种，所以对你的回答就是：只要含糖碳水化合物高的材料都可以酿酒，比如水果果糖、甘蔗蔗糖、土豆淀粉、各种谷物淀粉、奶类乳糖。马铃薯是俄罗斯人酿造伏特加的主要原料。酿酒的原理是酵母菌利用葡萄糖转化成乙醇，而淀粉水解。

以粮食为原料酿酒是物理变化还是化学变化理由
　　以粮食为原料酿酒，粮食的主要成份是淀粉，而经过反应，生成了新的物质酒主要成分乙醇，所以这一过程是化学变化。产生了新物质的变化是化学变化。如铁的生锈、节日的焰火、酸碱中和，镁条的燃烧等等。宏观上可以看到各种化学变化都产生了新物质，这是化学变化的特征。总结：有新。

酿酒用什么容器比较好
　　1、橡木桶。国外酿葡萄酒常用。橡木含有的单宁和一些有机物，能够使葡萄酒具有特殊的口味，此乃上乘的容器。可惜原料难求，储存条件要求地。是我国传统的酿酒容器。材料环保卫生，不透光，容量规格齐全，小到装几斤，大到几百斤，都可以买到。但因为不易密封，不透明，看不清内部变化，故。

白酒酿酒师资格证考试考什么
　　大专以上或同等学力并从事相关工作三年以上者。酿酒师指酒类酿造过程中，从事指导生产工艺设计、参数控制等工作的人员。工作内容编辑1选用酿酒原料和辅料；2选择和使用酿酒设备；3制备和选择糖化发酵剂；4设计和应用糖化、发酵、蒸馏、贮存、灌装工艺；5监控各工艺参。

酿酒熊精酿啤酒和普通啤酒有什么区别
　　原料不同：普通啤酒：水、麦芽、啤酒花、酵母大米、淀粉酿酒熊精酿啤酒：在四样原料基础上几乎什么都可以往里加，辣椒、花椒、樱桃、苹果、香菜等；种类不同：

酿酒用的冷凝器用什么材料做最好
　　都可以买到。但因为不易密封，不透明，看不清内部变化，故比较适合有酿酒经验，和酿酒量大者使用。塑料桶罐：优点是质轻、易得、耐腐蚀、容积大，但最明显的缺点是不够环保卫生，虽然现在用塑料瓶装饮料已很常见，有关方面也宣称，塑料瓶是无毒的，但是不管什么塑料，在制造中免不了增。