做酒曲白酒用多少

自酿白酒用的高温酒曲哪里可以买到
　　自酿白酒用的高温酒曲可以在以下地方购买：酒厂：一些酒厂会出售他们的酒曲，可以直接去酒厂购买。酿酒设备店：一些专门销售酿酒设备的店铺也会有酒曲出售。网上购物平台：如淘宝、京东等电商平台，也有许多商家出售各种品牌的酒曲。批发市场：一些大型的批发市场，如广州。

一升白酒需要多少曲药
　　白酒在每个季节发酵时加曲量是有差别的，夏季一般在总投粮量的25%左右，冬季稍多些，最多30%。夏季生温快，冬季起温慢。

玉米酒固态用什么酒曲最好
　　中温酒曲玉米酒固态发酵时，使用中温酒曲是最好的选择。中温酒曲可以在20-25的温度下发酵30天，适合窖池设计需要窖泥的情况。此外，使用小麦制作的酒曲也是一个不错的选择。

广西北流农村用什么酒曲饼做白米酒
　　用老的酒去。在北方来说是用酵母这个东西做酒去是最合适的。

酒曲和酒用酵母有什么区别
　　酒曲和酒用酵母在菌种、用途和分类上有区别。酒曲用的是曲霉，在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上便会茂盛地生长出菌丝，即酒曲。酒曲自古以来就有把它和麦芽同时作为原料糖，用来制造酒、甜酒和豆酱等。现代大致将酒曲分为五大类，分别用于不同的酒。

酿高粱酒发酵时候用的酒曲和高粱的比例
　　百斤原料一斤酒曲。酒曲用量是原料的1%。先将高粱洗净晾干，然后上锅蒸跟蒸米饭差不多7-8成熟后撒上酒曲酒引子搅拌均匀后密封、阴凉处放置、20天后开始出酒、最佳时间28天即有美酒飘香了。祝你成功！

做米酒用什么酒曲最好
　　很高兴回答你的问题，希望我的回答可以帮助到你。生熟两用高产酒曲是目前唯一的熟料高产酒曲。它属纯生物复合制剂，能将任何生物淀粉彻底糖化，将糖分彻底发酵转化为酒。所以用以上酒曲酿酒是最好的。

樱桃酒用酒曲的酿制方法
　　1、选料：熟透的樱桃，不能有霉烂、斑点、裂果等。2、破碎：将成熟的红樱桃除去果梗和果核，用清水冲洗干净后，沥干水份。3、发酵：发酵是将樱桃汁中的糖份经酒曲的作用产生酒精和二氧化碳。具体方法为：按0.5%的比例准备好水果酒曲，倒入樱桃浆中可适当加入白糖，以调整糖度，搅拌。

用玉米酿酒一百斤玉米要用多少酒曲发酵发好了是用
　　七八两用玉米酿酒，一百斤玉米大概需要七八两酒曲。在发酵过程中，需要注意的是，不同的酒曲用量可能不同，而且冬季可能需要适当增加用量。此外，玉米在发酵前需要进行粉碎处理，以利于发酵的进行。

麸曲酿酒100斤用多少曲
　　每多一百斤配糟则要多加一两酒曲。通常小曲、土曲或者麸皮曲都是一百斤粮食加三斤曲，那么有一百斤配糟的话就要加三斤一两。