煸炒羊肉用料酒还是白酒好

潮汕红烧羊肉有什么配料
　　白酒红烧羊肉、绍酒、辣椒酱、酱油、白糖、葱段姜片、八角。三.制作步骤：首先将羊肋条肉洗净，切成4厘米见方的块；其次放入锅内，加清水适量，放入少许葱段姜片、白酒，烧开，焯水约1分钟，随即捞出放清水中洗净；接着胡萝卜洗净切成片；然后炒锅上火，舀入豆油烧热，放入葱段姜片煸炒出。

红烧羊肉可以放什么配菜
　　白酒30克，绍酒40克，辣椒酱5克，酱油10克，白糖2克，葱段姜片20克，八角4颗。各式红烧羊肉成品各式红烧羊肉成品23张制作步骤1、将羊肋条肉。白酒，烧开，焯水约1分钟，随即捞出放清水中洗净。3、胡萝卜洗净切成片。4、炒锅上火，舀入豆油烧热，放入葱段姜片煸炒出香味。5、再将羊肉。

小寒要怎么吃羊肉最好
　　1汤匙白酒搅拌均匀待用。炒锅烧热加植物油，先下入一半的大葱和少许花椒粉爆出香味。下入羊肉卷和剩下的大葱，大火快速煸炒一会。炒至羊肉变色，倒入调料汁，翻炒均匀关火。羊蝎子胡萝卜汤羊蝎子剁成小块，清洗干净。煮锅加水，少许姜片和2汤匙料酒，加入羊蝎子进行焯水，烧开。

羊肉怎么做才好吃加什么材料口味会更好
　　白酒，烧开，焯水约1分钟，随即捞出放清水中洗净。胡萝卜洗净切成片。烹调：炒锅上火，舀入豆油烧热，放入葱段姜片煸炒出香味，再将羊肉放入煸炒，然后加绍酒、白糖煸炒1分蝎戏羊排【特点】羊排外焦里嫩，食之酥香。【原料】？乳羊小排12根，粉丝100克，全蝎12只，鸡蛋1个，面粉、芝麻少许。

麻油红烧羊肉怎么做
　　白酒，烧开，焯水约1分钟，随即捞出放清水中洗净。胡萝卜洗净切成片。2、烹调：炒锅上火，舀入豆油烧热，放入葱段姜片煸炒出香味，再将羊肉放入煸炒，然后加绍酒、白糖煸炒1分钟即可。特点：该菜属于中国中原地带名菜，羊肉营养丰富，只要烹制方法得当，可去其膻味，存其美味。该菜汤鲜。

火锅羊肉怎做好吃
　　羊肉我一般选择羊排，羊排的肉有嚼劲，羊油多，吃起来香。生姜切成片，辣椒，香叶，八角准备好备用。2、炒锅放少许油，爆香姜片。3、闻到姜片的香味后倒入羊肉煸炒4、将羊肉煸炒到变色，表面焦黄，就可以考虑加佐料了。5、加少量白酒到锅里，将羊肉喷一下，也可以加料酒，只是白酒更。

怎样炒羊肉好吃
　　红烧羊肉以下是红烧羊肉的制作步骤：将羊肋条肉洗净，切成4厘米见方的块。放入锅内，加清水适量，放入少许葱段姜片、白酒，烧开，焯水约1分钟，随即捞出放清水中洗净。胡萝卜洗净切成片。炒锅上火，舀入豆油烧热，放入葱段姜片煸炒出香味，再将羊肉放入煸炒，然后加绍酒、白糖煸炒1分。

羊肉火锅的做法有哪些
　　另一种做法是将羊肉用冷水泡一下去血腥和膻气，然后将羊肉煸炒到变色，表面焦黄。在此过程中，可以加入少量白酒或料酒以及酱油、香叶和辣椒等佐料一起翻炒。之后加入水炖煮，并在离起锅差十几分钟时加入胡萝卜一同炖煮。最后将所有食材转入火锅中，加入大蒜和自己喜欢的青菜即。

羊肉去血水的最佳方法
　　浸泡法羊肉去膻味最简单的一种方法就是用清水浸泡，引起羊肉有膻味的直接原因是由于羊肉中含有丰富的脂肪酸成分，将羊肉用清水浸泡上1天。羊肉中加入料酒还能起到一定的提鲜作用，所以在炖煮羊肉时，可以适量放一些料酒一起炖煮；如果没有料酒，也可以用白酒代替。葱姜法葱和生。

羊肉怎样煮
　　白酒，烧开，焯水约1分钟，随即捞出放清水中洗净。胡萝卜洗净切成片。2、烹调：炒锅上火，舀入豆油烧热，放入葱段姜片煸炒出香味，再将羊肉放入煸炒，然后加绍酒、白糖煸炒1分钟即可。特点：该菜属于中国中原地带名菜，羊肉营养丰富，只要烹制方法得当，可去其膻味，存其美味。该菜汤鲜肉。