甜酒的制作方法图文详细

酿米酒的糯米太黏太烂了而且挖不出洞来这样还能出酒吗
　　米酒，又称甜酒、甜曲酒和红酒，传统工艺精酿而成，制作工序简单.是汉民族的特产之一，有着悠久的饮用历史。米酒只用大米作为原料，使用的是。米酒制作方法：1.选米淘洗：选上等糯米，反复淘洗几次，淘清白浆，清水浸泡。水层约比米层高出20厘米。浸泡时水温与时间：冬、春季15℃以下14。

樱桃甜酒的做法樱桃甜酒怎么做
　　用料樱桃300克冰糖50克糯米酒500ml做法1.备樱桃、冰糖、糯米酒2.樱桃用冷开水泡洗3.洗好的樱桃滤去水份4.去掉樱桃的果柄5.在樱桃果肉上切几刀6.取一瓶子，放下一层樱桃7.再放一层冰糖，直至瓶子的8分满8.倒进糯米酒9.封存好，一般静置15—20天左右

米酒的固态发酵做法
　　做米酒的材料是淀粉质谷物。不添加其它辅料，糖化酶糖化后含糖量偏高酵母菌的活动受到抑制。所以要加谷壳、稻壳等降低糖度并且保持固态以便进行蒸馏。玉米可以和玉米芯一起粉碎利用。混合料加水拌匀——蒸煮糊化——出锅冷却过筛——加酒曲酵母拌匀下窖发酵——出窖蒸馏。

米酒怎样做酸醋方法
　　制作方法：1、蒸熟拌曲：将糯米浸渍，水层比米层高出20厘米左右；浸债时间：冬春气温15摄氏度以下时为12到16小时，夏秋气温25摄氏度以下时，以8到10小时为好；2、入坛发酵：酿酒的缸应以口小肚大的陶坛为好，把拌曲后的原料倒入坛内，冬春季节坛外加围麻袋或草垫保温，夏秋季节注意通风。

黑米酒的做法
　　1、将黑米和糯米用凉水浸泡一天，泡至米能用手碾碎的状态；2、将泡好的黑米和糯米分开蒸一小时，然后在蒸好的黑米中加入五分之一的白糯米；3、把米晾凉至常温，一点点的加入凉开水把米打散，然后倒入米酒曲搅拌均匀；4、把拌好的米用筷子压实，然后在中间用筷子摇一个洞，这叫做窝；。

温州本地米酒做法
　　米酒的做法步骤1制作米酒的材料。2将糯米冲洗二至三遍，放在冷水中浸泡24小时候浸泡过程在需要约8小时换一次水再捞出并用清水冲洗2至3遍，3电饭煲里放上蒸笼隔层，把纱布洗过，铺到上面。4然后把米倒在上面，放在蒸笼上蒸熟约半小时，5把纱布拉起了遮盖在米上，四周包严。

教大家几种佬米酒的做法
　　蜜香浓郁，入口甜美，含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，饮后能开胃提神，并有活气养血、滋阴补肾的功能。是老幼皆宜的营养佳品。它有多种食用方法：直接品尝、清汤米酒、桂花米酒，蛋汤米酒、糊汤米酒、炖汤，在煮好的鸡蛋中加入一份50克左右的本品和适量的红糖。

请问在家中怎么可以做出美味的米酒
　　半开上盖的方式成功过！可以参考试试！但是环境温度高于35度的时候就别想了，我在夏天做米酒就失败了！菌粉可以用安琪的甜酒曲，有黄，白两种包装，价格0.6元1元！有的是卖的！自己做的米酒很好吃，很甜，延长发酵时间酒精度会提高，喝一碗有半瓶啤酒的感觉，真的挺不错！具体米酒的做法请参。

米酒的做法
　　就可以用这些做一碗美味的醪糟汤圆了。可惜我只买到了珍珠汤圆，没买到桂花。几点补充：1、米酒的做法根据各人的习惯和各地区的条件差异而有所不同，有的是在糯米饭做熟后，就加足凉开水，然后再加入酒曲；也有人把酒曲用温开水调开，倒在糯米饭中搅拌后发酵……但结果都是一样的。

怎样做甜米酒家庭甜米酒的作法多少米多
　　家庭甜米酒的制作方法家庭甜米酒的制作可以分为以下几个步骤：准备材料：选择优质的糯米或糯米和普通米的混合米，洗净并浸泡约4-6小时。蒸煮米饭：将浸泡好的米饭蒸煮至熟透，出锅降温备用。加水浸泡：将蒸熟的米饭转移到一个大容器中，然后加入适量的水。用于制作甜米酒的水比。