甜酒酿放酒曲的问题

谁会做做米酒的酒曲
　　曲坯的水份会逐步蒸发，在曲坯8成干的时候，将其放到阴凉透风处，使其自然风干，这样米酒酒曲就做好了。做好的米酒酒曲，用的时候只要掰下部份，杵成粉末便可，然后依照米酒的做法来酿制米酒就能够了。有条件自己做米酒酒曲的朋友非凡试1试，可以在家自己全程体验酿制糯米酒的进程。

过期酒曲可以做米酒吗
　　每种东西都有一个保质期，过期了的甜酒曲最好不用。甜酒曲甜酒曲主要用于制作甜酒酿，在甜酒酿制作过程中，甜酒曲是主要的发酵制剂。甜酒曲是糖化菌及酵母制剂，其所含的微生物主要有根霉、毛霉及少量酵母。甜酒曲作用甜酒酿是米酒曲的最初产品，它是各类酒类制作的雏形，除了食。

米酒酒曲少了是不是就不甜
　　酒曲少了，糖化菌太少，没办法占绝对优势，让杂菌有了可乘之机，所以口感不甜酸味大。

做米酒每次都需要买酒曲吗
　　哈哈，你问的正是我的问题。我总共做了三次。第一次是安琪甜酒曲加糯米稀饭。那个卖酒曲的坑了我一下，酒曲是2块5一包。卫生和温度处理的很好，效果很赞！第二次是用安琪甜酒曲加大米饭。安琪甜酒曲是换了家店，一元一包买的。注意控制卫生和温度，效果超赞，开始酸甜，后面超甜。。

做米酒用什么酒曲好
　　无铝害甜酒曲：这种酒曲不含铝成分，更加安全健康，适合家庭自制米酒。纯天然甜酒曲：纯天然的甜酒曲不添加任何化学添加剂，更加自然健康，适合追求天然食品的消费者。在选择酒曲时，可以根据自己的需求和喜好来决定。同时，要注意保存酒曲的方法，避免受潮变质。

葡萄酒制作好了后能放酒曲么
　　不能葡萄酒制作好之后不能再加入酒曲。葡萄酒的制作过程主要包括葡萄的采摘、压榨、发酵、陈酿和瓶装等步骤。在这个过程中，酵母起着至关重要的作用，它将葡萄汁中的糖分转化为酒精和二氧化碳。而酒曲主要用于酿酒，特别是黄酒、白酒等，在葡萄酒的制作中并不使用酒曲。因此。

自制葡萄酒用米酒酒曲行吗
　　不行自制葡萄酒不推荐使用米酒酒曲。自制葡萄酒一般是利用葡萄皮上的野生酵母的作用来发酵葡萄的，不需要外加酒曲，如需用，只可加活性干酵母，并且需要活化后使用。

做甜酒酒曲没放均匀会怎么样
　　糯米蒸好后晾温后如果酒曲没有放均匀，那么糯米就会发酵不好。有的糯米就不会出酒！

请教做米酒一斤糯米应放多少酒曲
　　一斤米放68克酒曲，安琪酒曲挺好用

做米酒不用酒曲行不行
　　酒曲是种子，种田没有种子会长什么哈