白兰地和朗姆酒在西餐中的区别

西餐的分类
　　朗姆酒、白兰地，都是做菜用的酒类，什么样的菜选用什么酒都有严格的规定，而且用量很大，所以法式菜带有酒的香气，闻的时候香味浓郁：①清汤。不同形状、不同颜色、不同味道的面条几十种，一般以硬小麦为原料，因此面条韧性大，久煮不烂，在菜肴当中多是用面条制作，如：局菠萝面条、通。

蛋糕要加什么酒
　　蛋糕加的酒有：白兰地樱桃味，杏仁味，橘子味，梨味等，黑朗姆，朗姆，君度，金万利，百利甜，卡鲁哇等。其中最常见的是朗姆酒，奶油蛋糕、冰淇淋，尤其各种巧克力甜点，都离不开朗姆酒。朗姆酒最大的作用，就是调味。它可以赋予甜点一种更有层次的香气，尤其是在巧克力蛋糕等味道浓郁的甜点。

女生学西餐需要注意什么
　　调料讲究：西餐所用的调料十分讲究，除常用的盐、胡椒、酱油、番茄酱、芥末、咖喱汁等调味品外，还在菜肴中添加香料，以增加菜肴香味，如桂皮、丁香、茴香、薄荷叶等。另外，烹制菜式所用的酒类也是丰富多样的，如葡萄酒、白兰地、朗姆酒等，且不同的菜肴使用不同的调料用酒。沙司。

做西餐应该注重些什么细节步骤
　　调料讲究：西餐所用的调料十分讲究，除常用的盐、胡椒、酱油、番茄酱、芥末、咖喱汁等调味品外，还在菜肴中添加香料，以增加菜肴香味，如桂皮、丁香、茴香、薄荷叶等。另外，烹制菜式所用的酒类也是丰富多样的，如葡萄酒、白兰地、朗姆酒等。且不同的菜肴使用不同的调料用酒。沙。

两个人去西餐厅吃饭喝洋酒大概要多少钱
　　首先通常说的洋酒，即威士忌、白兰地、朗姆酒等外国产的蒸馏烈酒，一般并不用来佐餐。所以如果哪个西餐厅让你在用餐时点洋酒喝，那恐怕不去也罢。少数餐厅提供威士忌或白兰地做餐后酒，酒水能做到这个程度的应该是非常高档、正规的餐厅。西餐厅也有各种档次，具体花多少钱也看。

五星级酒店酒水大致有多少种类西餐应准
　　具体的有太多了，烈酒通常被习惯分为六大类：金酒Gin、威士忌Whisky、白兰地Brandy、伏特加Vodka、兰姆酒又叫罗姆酒、蓝姆酒或朗姆酒Rum和龙舌兰酒Tequila。威士忌Whisky，是一种以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、。

法国菜有什么特点
　　几乎包括了西餐所有的近20种烹调方法。一般常用的烤、煎、烩、焗、铁扒、焖、蒸等。随着人们对菜肴要求的不断变化，法国菜的口味、色彩。朗姆酒、白兰地等都是做菜常用的酒类。不同的菜点用不同的酒，有严格的规定，而且用量较大。因此，无论是菜肴或点心，闻之香味浓郁，食之醇香。

请问西餐中酒杯和酒的对应关系是什么为什么饮用时要注意什么
　　酒的种类及特色按传统习惯，酒可分为七类，即白酒、黄酒、啤酒、葡萄酒、果酒、露酒及药酒。按酿酒方法的不同，可以将酒分为蒸馏酒如。白兰地、威士忌酒以及鸡尾酒等。一蒸馏酒中国的白酒与白兰地、威士忌、朗姆酒、伏特加、.金酒为世界六大蒸馏名酒。1.中国白酒。。

何谓脱氧醋酸钠朗母酒有何用途
　　脱氧醋酸钠是一种防腐剂，比较常见的食品添加剂朗姆酒有时候也做西点配料使用。+兰姆酒Rum兰姆酒或“朗姆酒”：是以甘蔗或糖蜜。兰姆费斯材料：兰姆酒2盎司，白兰地1/2盎司，糖水1/2盎司，汽水。调配：将兰姆酒、白兰地、糖水放入摇酒壶内摇匀，倒入直身杯，加汽水至八分满。

意式西餐餐厅的特点及其代表菜是什么
　　白兰地、朗姆酒等，不同的菜肴会使用不同的调味用酒。沙司单独制作：沙司是西式菜肴的重要组成部分，意式西餐中沙司通常是单独制作的，并在菜肴完成后浇在主料上，起到调味、增色和保温的作用。注重菜肴生熟程度：意式西餐中的一些肉类如牛、羊肉、禽类如鸭和海鲜通常烹制。