为什么烧排骨汤的时候里面会放啤酒啊

怎样做啤酒腐乳烧排骨
　　用了青红椒片12将青红椒炒熟，下盐调味即可关火，盛碟上桌。小贴士1、腐乳和腐乳汁都有咸味，所以盐的分量不能多放。2、用啤酒焖制的排骨格外滋味，因为啤酒已经足够将排骨焖熟，所以没有再放水。放进焖排骨的液体宜没过所有材料。所以如果不放啤酒那么就放入水来焖排骨。

卤水汤里为什么加啤酒
　　啤酒做出的蛋，味道中有啤酒淡淡的酒香，还有茶叶蛋的味道，美味营养。原料：鸡蛋八个，啤酒一罐调料：白糖一勺，生抽一勺，老抽一勺，盐1/4勺重口味的小伙伴也可以准备干辣椒，花椒，八角。步骤：1、鸡蛋小火煮10分钟一定要小火，不然鸡蛋容易裂开，放到凉水里凉洗。2、剥壳。3、剥完壳的。

煮猪肉可不可以放啤酒
　　可以煮猪肉时可以放啤酒。煮猪肉时放啤酒可以起到去腥、增加肉质弹性、使菜肴更加醇香的作用。啤酒是粮食发酵而成，带有一股粮食的清香，能够掩盖猪肉的腥味。将啤酒与猪肉放在一起长时间炖煮，啤酒中的特殊物质会使猪肉充满弹性，吃起来口感更好。此外，啤酒含有一定量的嘌呤。

鸡尾酒能顿排骨汤吗
　　要不就啤酒要不就黄酒，还可以用红酒，但是从来没有听说用鸡尾酒的！

啤酒排骨用高压锅会不会炸
　　一般是不会爆炸！高压锅的厚度是很厚的，即使里面那个皮圈蹦出来也不会爆炸，即使那个上面的那个东西堵塞了也不会爆炸。

喝啤酒可以吃排骨火锅
　　可以呀，啤酒都可以直接炖排骨的时候入味，肯定可以一起吃了

排骨不放蒜姜
　　排骨不放蒜姜可以通过使用柠檬、白醋、白糖、啤酒、花椒、胡椒、八角等材料来去腥。使用柠檬排骨不放蒜姜的做法可以考虑使用柠檬代替生姜，因为生姜可以用柠檬代替。以下是具体步骤：准备食材：选择新鲜的排骨作为主料，同时准备柠檬一个，以及其他调味料如盐、生抽、老抽等。

啤酒土豆烧排骨怎么做
　　用料主料啤酒800ml猪大排200g马铃薯丁脱水100g香菇5g姜5g调料食盐1勺白糖2勺十三香1勺调和油适量啤酒土豆烧排骨的做法1.土豆切滚刀块，香菇切小片2.生姜切小块、干红椒切小段3.排骨焯热水捞起，洗净浮沫沥去水份4.热锅温油下白糖炒至起焦糖色5.加入排骨。

啤酒排骨的做法
　　排骨500克、口蘑50克、春笋75克、鸡蛋1个、香葱1棵、生姜1小块、大蒜5瓣、花椒适量、淀粉适量、食用油500克、辣椒油1小匙、香油1小匙、酱油2小匙、高汤3大匙、啤酒9大匙、料酒1大匙、豆瓣1大匙、胡椒粉1小匙、精盐1小匙、味精·1小匙做法：。

啤酒土豆炖排骨怎么做
　　啤酒土豆炖排骨的做法以下是制作啤酒土豆炖排骨的步骤：排骨用冷水浸泡至排骨解冻新鲜的排骨泡一小会儿就可以，期间需要换水，目的是去除一部分血水。泡开的冻排骨放入盆中，加入啤酒放入姜片用手抓揉，去除血水。倒掉血水，冷水放入适量料酒，花椒，之前的姜片，焯一下排骨，再去。