怎样在家自制葡萄酒

如何自制葡萄酒
　　一、准备工具：家酿葡萄酒的工具很简单，我使用的工具包括容量10公升的医用广口瓶四只，旧葡萄酒瓶、大可乐瓶十余个，塑料或者不锈钢饭勺一个、塑料漏斗一个，塑料虹吸管1.5米长，可到卖金鱼的市场购买一根，过滤残渣用尼龙袜一只。二、选购原料：我们这里不是葡萄产地，但是批发市。

自制葡萄酒如何存放
　　自制的葡萄酒如果保存工作做的好，自然能保存至少几十年，而且世界上最贵的葡萄酒都是手工酿的，保存不好很容易变质原因：1、自制的酒酒精达不到一定的要求，残糖含量很高，不易酒的储存与陈酿2、自制的酒中含有杂菌，容易引起酒的变质3、自制酒的过程中，一些金属离子进入酒中。

自制葡萄酒长毛了怎么办自制葡萄酒
　　自制葡萄酒长毛了，如果长毛情况比较严重，建议丢弃；如果长毛情况不是很严重，可以尝试去除白毛并采取措施防止进一步恶化。长毛情况严重如果长毛情况比较严重，你可以看到下面葡萄酒就会出现浑浊的现象，这种情况下，自酿的葡萄酒基本上不能喝了。长毛情况不严重如果长毛的情况。

如何自制葡萄酒
　　最好是用野生小葡萄，洗干净，沥干水分放到缸里，一般是10斤葡萄放3斤冰糖的比例，密封放置至少一个月，注意观察不要发霉。放置在阴凉地方，不能阳光直射。

自制葡萄酒怎样消除甲醛
　　自制葡萄酒消除甲醛的方法有活性炭吸附法、加热法、暴晒法。活性炭吸附法使用活性炭可以有效吸附葡萄酒中的甲醛。将活性炭放入葡萄酒中，让其充分接触酒液，一段时间后取出活性炭，即可降低葡萄酒中的甲醛含量。加热法甲醛在高温下容易分解。因此，可以通过加热葡萄酒来去。

在家如何自制葡萄酒简单一点
　　1.准备好葡萄葡萄要挑紫色，甜味的，水分多更好，这样的成品颜色会非常惊艳，口感也不会太涩，出酒率高。2.准备好白糖用白砂糖或者绵白糖都可以。3.葡萄切勿一遍又一遍不停的冲洗，只需要把杂质脏污冲洗掉就可以。4.洗好的葡萄保留表层的白霜哦。5.洗净的葡萄，放在漏篮里沥干水。

自制葡萄酒不清良怎么办
　　有自然澄清、下胶澄清、纱布过滤三种方法解决自制葡萄酒不清良的问题。自然澄清把酿造好的原酒放在温度为15℃以下的地方，温度最好要稳定，不要有大幅度的变化，在低温较恒定的环境下静置，酒中悬浮物会自然沉降，在玻璃瓶中可以看得很清楚。当悬浮物沉到瓶底时，仍采用虹吸法。

如何自己在家酿制葡萄酒
　　自制葡萄酒很简单的，去年俺酿过，是不错的。绝对的百分百原汁红葡萄酒.去年我酿酒时红葡萄才七毛钱一斤，味道和干红非常相似.酒精度约在十三度左右。葡萄酒对身体有很多好处，这已经是经过科学论证过的了，如果自己酿造葡萄酒，又好喝，又省钱一斤不到2.5元，5斤葡萄可酿4斤葡萄。

自制葡萄酒怎么消毒灭菌
　　《葡萄酒厂卫生规范》GB1269690和《葡萄酒》GB150372006两个国家标准规定，葡萄酒生产卫生要求的化学方法或物理方法，在无不利影响的情况下，将微生物数量减少至无害水平。行业和家庭自酿一般采用的消毒杀菌方法是巴氏灭菌法，具有操作方法为：将生产或自酿的葡萄酒加热。

自制葡萄酒变酸怎么办
　　自制葡萄酒变酸有重新酿制、苹果酶处理、醋酸菌处理三种解决方法。重新酿制如果您发现自制的葡萄酒已经变酸，最好的方法是重新开始。首先，确保所有的器具都彻底清洁并消毒，以防止细菌污染。然后，按照正确的步骤重新酿制葡萄酒。在发酵过程中，保持适宜的温度和时间，以避免。