甜酒酿的制作方法及步骤

传统米酒制作方法教你如何做米酒
　　米酒又称甜酒、甜曲酒和红酒传统工艺精酿而成制作工序简单.汉民族特产之有着悠久饮用历史米酒只用大米作原料使用甜酒发酵曲制作工序简单含酒精量较少味道偏甜适宜人群更大般来说用糯米做出来甜米酒质量好食用也普遍乙醇含量低此饮品甜润爽口浓而沽稀而流富含多种维生。

武汉糊米酒的做法
　　主料醪糟300克糯米粉100克辅料藕粉50克枣干2颗枸杞1小把调料糖桂花适量桂花糊米酒的做法1.如果没有现成的糯米小圆子，可以用少量糯米粉，加一点水把米粉抓成干湿合适的一团，然后揪成小块2.逐一滚圆即可，放在碟子内备用3.锅中先放足够的水煮枸杞和红枣，水开后放入小圆子4.煮。

米酒糊怎么做
　　制作方法：将糯米用冷水冲洗二至三遍，放在冷水里浸泡一天后，捞出放在蒸笼上蒸熟约半小时，出笼后用冷水浇凉。然后把压碎的甜酒药粉倒在糯米中拌均匀，盛入缸里，将缸盖严，放在30度左右的暖房里，发酵三天即成。如无暖房，可将缸放在稻草窝中，四周围上棉絮保温亦可。其他也可以，只。

米酒猪蹄的做法大全
　　米酒猪蹄有米酒蜂蜜煲猪脚、酒香猪蹄煲、脾酒猪蹄、客家娘酒焖猪蹄、卤猪脚等做法。米酒蜂蜜煲猪脚把猪脚洗净斩件，姜切片，花生洗净浸泡。烧开水，把猪脚放下去出水。煮5分钟，把猪脚捞起用清水冲洗一下。烧热油把猪脚倒下去爆炒。加一勺的糯米酒一起炒。这样很香，还可以。

米酒鸡蛋的做法
　　1、米酒是用糯米加工而成的一种甜食，它清甜可口，营养丰富，是人们早餐最喜爱的食品之一，今天介绍米酒鸡蛋的做法。2、食材：米酒300g，鸡蛋200g。3、取米酒适量备用；将鸡蛋4个打入碗中；4、加入少量淀粉，可以避免煮鸡蛋时有过多的泡沫；5、将米酒倒入锅中，煮开；将鸡蛋倒入锅中；6、。

干槽米酒的做法
　　4.酒酿的制作过程很干净，所以，如果偶尔发现有一些长毛的现象有时是因为发酵时间过长，除去毛毛，酒酿还是可以吃的。如果做出的酒酿都长满了长毛，又是五颜六色的，估计是哪个操作环节沾生水或油而不干净了，只好丢啦。5.练习掌握一个度：如果发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过于。

松针米酒做法
　　用松针制酒的生产工艺如下：1、原料准备：新鲜松针100公斤，酵母液3公斤，黄酒曲3公斤。2、操作过程：将松针截成6cm长，放在大锅内蒸十小时，取出后粉碎，倒入锅内加温到30℃，拌黄酒曲3公斤，使温度降至26℃，再加酵母液3公斤，然后密封35天署伏前时有三天，伏后四天，冬天五天，揭天后。

米酒的制做
　　米酒的制作方法以下是制作米酒的简单步骤：将糯米洗净，用清水浸泡一夜后，滤干水分。将糯米放入蒸锅中，用大火蒸熟，大约需要30分钟。在蒸糯米的同时，将酒曲按照包装上的说明，与适量的凉开水混合均匀。当糯米蒸熟后，用凉开水将其冷却至适宜的温度约30℃。将冷却后的糯米倒。

孝感桂花糊米酒的做法
　　主料醪糟300克糯米粉100克辅料藕粉50克枣干2颗枸杞1小把调料糖桂花适量桂花糊米酒的做法1.如果没有现成的糯米小圆子，可以用少量糯米粉，加一点水把米粉抓成干湿合适的一团，然后揪成小块2.逐一滚圆即可，放在碟子内备用3.锅中先放足够的水煮枸杞和红枣，水开后放入小圆子4.煮。

如何酿醪糟甜酒酿的做法大全视频
　　主料2人份糯米500克辅料甜酒曲3克自制甜酒酿步骤1将糯米淘洗干净，用凉水浸泡一夜，用手能将糯米粒撵碎的程度就可以甜酒曲步骤2将干净的纱布洗干净湿着铺到蒸帘上，将泡好的糯米捞出放到纱布上摊开，然后在糯米上用手扎几个眼，这样便于蒸汽透过糯米，蒸出的糯米不爱夹生步骤。