在制作甜酒时将糯米蒸熟的目的是将蒸熟的糯米用凉水冲至30度的

酿制酒酿中酵母菌来自啥么
　　将蒸好的糯米端离蒸锅，冷却至室温。间或用筷子翻翻以加快冷却。在冷却好的糯米上洒少许凉水，用手将糯米弄散。用水要尽量少。将酒曲撒。米酒要在30摄氏度华氏大约80度下发酵，所以制作酒酿要选择夏天或冬天暖气旁的季节。步骤：1、将糯米蒸熟成米饭不要太硬后凉至不烫。

如何一把糯米吃出百种花样
　　糯米作为一种营养丰富、口感独特的食材，在中国南方地区尤其受欢迎。它可以被制成各种美食，以下是几种常见的糯米食品及其制作方法：糯。青团：用艾草汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者肉松蛋黄。糍粑：将糯米蒸熟捣烂后切条油炸，淋上红糖浆，撒上黄豆粉。醪糟：用熟糯米。

糯米酒的酿制方法图解和步骤
　　直到糯米变得容易捏碎。然后将浸泡好的糯米放在蒸锅中，用大火蒸40分钟，确保糯米完全熟透。冷却糯米：将蒸熟的糯米饭盛出晾凉，但不要完全。发酵30到36小时。在这个过程中，可以在糯米饭上和圆洞中再次撒上一层酒曲。完成发酵：发酵完成后，糯米酒基本制作完成。此时可以将糯米酒。

糯米怎么做
　　一公斤糯米需要两个.D.一个蒸锅，一块比锅口稍大纱布.准备：量好一公斤糯米，用凉水浸泡至少一个晚上.做法：将纱布放蒸格上，将浸泡好的糯米放纱布上，开火蒸4050分钟.蒸好后倒入大点的容器凉至温热，用一碗温水将酒饼尽量化开后，另留开一小勺一边将甜酒药水倒入凉好的糯米中。

做甜酒的制作方法
　　甜酒制作过程备料：糯米；苏州甜酒药。方法：1.将糯米淘净，入凉水浸泡4小时，沥出。铺干净的屉。将蒸熟晾凉的糯米握成小团，在药酒水中沾一下，放入干净的盆内，最后将剩下的水全部倒入盆内，再用双手和匀，并在盆内将米拍整齐，做=一=个小。

糯米酒的制做方法
　　糯米酒的制作方法原料：优质糯米1公斤，酒曲半包。洗米：将米用水洗净，之后用凉水浸泡56小时或用热水浸泡2小时，此时可以直接用手将米捏碎为佳。蒸熟：将浸好的米用锅蒸熟，不能用水煮。蒸的过程中，蒸1520分钟后点一次水，再蒸10分钟后再点一次水，再蒸到“饭”不太硬为止。。

糯米怎么吃好
　　一公斤糯米需要两个.D.一个蒸锅，一块比锅口稍大纱布.准备：量好一公斤糯米，用凉水浸泡至少一个晚上.做法：将纱布放蒸格上，将浸泡好的糯米放纱布上，开火蒸4050分钟.蒸好后倒入大点的容器凉至温热，用一碗温水将酒饼尽量化开后，另留开一小勺一边将甜酒药水倒入凉好的糯米中，一。

糯米小吃有哪些
　　一公斤糯米需要两个.D.一个蒸锅，一块比锅口稍大纱布.准备：量好一公斤糯米，用凉水浸泡至少一个晚上.做法：将纱布放蒸格上，将浸泡好的糯米放纱布上，开火蒸4050分钟.蒸好后倒入大点的容器凉至温热，用一碗温水将酒饼尽量化开后，另留开一小勺一边将甜酒药水倒入凉好的糯米中，一边。

用什么方法蒸溜米酒
　　米酒要在30摄氏度华氏大约80度下发酵，所以制作酒酿要选择夏天或冬天暖气旁的季节。步骤：1、将糯米蒸熟成米饭不要太硬后凉至不烫。酒酿，效果也不错。原料：1、糯米1000克2、酒曲一颗制作1、煮糯米饭要求饭硬而不夹生，态软太烂会影响米酒质量。将糯米用冷水浸泡8小。

捶好的糯米可以做什么
　　一公斤糯米需要两个.D.一个蒸锅，一块比锅口稍大纱布.【准备】：量好一公斤糯米，用凉水浸泡至少一个晚上.【做法】：将纱布放蒸格上，将浸泡好的糯米放纱布上，开火蒸40-50分钟.蒸好后倒入大点的容器凉至温热，用一碗温水将酒饼尽量化开后，另留开一小勺一边将甜酒药水倒入凉好的糯。